Servas Csaba,
in China gibt es weitaus größere Zuchtanlagen als in diesem Bericht, ein Video dazu ist in diesem Forum eingestellt.
Die Aussage, dass getrocknete Gyromitra nicht giftig sind ist schlichtweg Schwachsinn, https://www.123pilzsuche.de/da…ils/Fruehjahrslorchel.htm
Bevor ich das Glück hatte selber welche zu finden hab' ich mir 250 g gekauft, von einem vertrauenswürdigem Händler. Eingeweicht und aufgeschnitten waren in fast allen Morcheln kleine Steinchen drinnen.
Abgesehen davon gibt es das Morchella-Syndrom, abhängig vom Toxingehalt und Pilzmenge, Garzeiten, individuelle Anfälligkeiten. Alter der Pilze bei der Ernte und der Art der Konservierung. Quelle: René Flammer.
Zurück zur Praxis, Morcheln auf ihren Frischezustand hin zu beurteilen bedarf es meines Wissens ein kleinwenig Erfahrung.
LG
Peter