letzter Beitrag von Einrad ()
Liebe Pilzfreunde,
am Wechsel haben wir sehr große Riesenchampignons gefunden.
Der Hutdurchmesser des größten Exemplars hatte über 30 cm,
und einen alten sehr hohen Schopftintling. Einige junge Schopftintlinge
haben wir mit Butter, Zwiebel, Salz und Pfeffer auf Weißbrot gegessen.
War sehr lecker.
Liebe Grüße
Bartel
Einige junge Schopftintlinge
haben wir mit Butter, Zwiebel, Salz und Pfeffer auf Weißbrot gegessen.
Hallo Bartel,
schöne Funde, auch vom Pilz des Jahres 2024, dem Schopftintling.
Ich mag ihn sehr, allerdings fehlt mir bei deiner Zubereitungsart Knoblauch, Zwiebel lass ich bei dem weg.
Liebe Grüße Jürgen
Servus Peter,
bei denen habe ich auch anhalten müssen am Samstag
.
Glg, Csaba
Lustig, dass Ihr die Champignons stehen lässt und die Tintlinge mitnehmt.
Ich würd's grad anders rum machen... 
Aber: Geschmäcker sind verschieden und das ist gut so.
, Harald
Alles anzeigenLustig, dass Ihr die Champignons stehen lässt und die Tintlinge mitnehmt.
Ich würd's grad anders rum machen...
Aber: Geschmäcker sind verschieden und das ist gut so.
Hallo,
der Riesenchampignon (Agaricus augustus), ist ein gilbender Champignon, der Schwermetalle anreichert. Uns Pilzberatern wurde gesagt, dass die Freigabe der frei wachsenden Champignons aus diesem Grund nicht mehr freizugeben. Ich würde ihn aber kosten, weil mich der Geschmack interessieren würde, in größeren Mengen würd ich ihn aber nicht konsumieren.
Liebe Grüße Jürgen
Hallo Jürgen,
allerdings fehlt mir bei deiner Zubereitungsart Knoblauch
schmeckt man dann auch noch etwas vom Schopfi? Ich brate die nur mit etwas Salz und Pfeffer in Butter.
Uns Pilzberatern wurde gesagt, dass die Freigabe der frei wachsenden Champignons aus diesem Grund nicht mehr freizugeben.
Für die gilbenden Arten stimme ich hier zu aber warum das auch für die rötenden gilt kann ich nicht nachvollziehen. Hat man da irgendeine Begründung mitgeliefert? Die reichern m.W. nach keine Schwermetalle an.
VG Jörg
Grüß Euch,
Danke für die Begründung.
Die ist mir im Prinzip bewußt, ich habe aber Champignons so selten, dass es bei mir wahrscheinlich kaum ins Gewicht fällt.
LG, Harald
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