Mittwochs-Rundgang im Burgenland

Servus Andi,
gestern und heute konnten wir auch noch ein Körberl Steinpilze finden, werden aber weniger.
Die wunderschönen weißen Pilze sind Buchenschleimrüblinge. Haben heute auch welche gesehen.
LG Rudi

Hallo Andi,
wir waren gestern im Burgenland und nach einem Schwammerljahr, das in der Steiermark und auch aus persönlichen Gründen (Bandscheibenvorfall von Klaus) eher "mau" war, fühlten wir uns ins Schwammerlwunderland vergangener Jahre versetzt. Steinpilze zum Pflücken, Rotkappen, Seitlinge, Krause Glucke und als unsere Premiere, sozusagen "Geburtstagsgeschenk" von Klaus KAISERLINGE. Diesen Fund hatten wir uns schon lange gewünscht!
Nun ist meine Frage, welche Rezepte verwendet ihr für den Kaiserling?

Viele liebe Grüße auch an alle lieben Forumsmitglieder,
Petra

et volià die gewünschten Bilder

Wie gesagt, einmal müssen wir ihn auch probieren und wir haben nicht alle genommen.

Danke für den Rezeptvorschlag!

Lg Petra

Hallo Petra,
wunderschön... Gratulation!
Den würden wir auch mal gerne finden. Danke für's Zeigen!
LG Gabi und Rudi

Liebe Gabi und lieber Rudi,
das wünschen wir euch! Wir haben ihn allerdings auch schon lange "meditiert"

LG Petra + Klaus

Hallo Jürgen,

Fotograf ist mein Freund Klaus (Peinhaupt) und du kannst das Foto gerne verwenden. Wenn du etwas in höher Auflösung benötigst, so schickt er es gerne. Ist die FB Gruppe AHP oder eine andere?

LG Petra

Hallo Jürgen, hahaha, ich bins, der Klaus, ihr findet aber echt alles, ... ja darfst Du gerne alles verwenden, über das fertige Kochbuch würden ich mich natürlich freuen . Leider ist das das einzige Foto vom Kaiserling-Maccaroni, weil wir es schnell aufessen mussten bevor es kalt wird.
Liebe Grüße, Klaus

Ach ja, und die Geschichte vom Kaiserling auf der Speisekarte hat mir bei der letzten Pilzausstellung der hier schreibende Carter erzählt. Da wusste ich noch nicht, dass wir so kurz davor stehen, selber einen zu finden. Hab ich mit einbauen müssen, weil ich die Story echt originell fand.
Lieben Gruß, Klaus

Lieber Armin,
Es freut mich, dass Dir der Beitrag gefällt. Ja, das mit dem Kaiserling war wirklich eine Überraschung. Ich bin mir sicher, Du findest ihn auch noch! Die Chancen dafür stehen sehr gut diesen Herbst. Ich hatte zwar die Kamera dabei, leider aber nicht mein Zusatzequipment (Reflektor oder zumindest Alufolie, bzw. LED-Lampe oder den Blitz). Eigentlich hätte ich mich länger mit dem Fotografieren beschäftigen sollen, aber es war schon recht spät, das Licht war auch nicht mehr so gut und wir wollten das Gebiet noch fertig durchstreifen. Dieser Herbst scheint bisher recht vielversprechend zu sein, ich hoffe das bleibt noch länger so. Es würde mich auch sehr freuen, wenn wir mal eine gemeinsame Tour machen könnten.

Kleines Update übrigens noch zum Kaiserling: Eine kleine Menge haben wir versuchsweise auch getrocknet, kommt noch intensiver, also das riecht wirklich sehr fein!

Herzliche Grüße
Klaus