Kleiner Ausflug mit meiner Tochter

Sehr schön! Danke fürs zeigen!

Sammelt und eßt ihr den Hallimasch auch oder ist nur d er Indikator fürs langsame Ende der Pilzzeit? :s

Wäre an Zubreitungstipps für Hallimasch interessiert!

Hallo Jürgen !
den Streifling hast Du richtig bestimmt aber beim Hallimasch liegst Du m. E. daneben ich sehe da einen Schüppling ( Pholiota spec. )
Gruß Harry

Ich hätte das auch als hallimasch eingestuft; wie beurteilst Du diesen Pilz hier (1.Bild in diesem Thraed hier)

Auch das hätte ich als Hallimasch bezeichnet!

Hallo Utakurt !
auch Dein Bild hätte ich als Schüppling beurteilt gibts eine Ansicht von unten ?
Gruß Harry

Zitat von hopsing17

Hallo Utakurt !
auch Dein Bild hätte ich als Schüppling beurteilt gibts eine Ansicht von unten ?
Gruß Harry

GGG - ok! Das muß ich nachholen; wird aber erst Ende der Woche sein!

Was für ein Schüppling genau könnte das sein?

Das ist der Pinsel-Schüppling, Pholiota jahnii !
Auch der von utakurt.

Ungenaues Arbeiten bei Pilzen kann in Teufels Küche führen...

Hallo Jürgen,
Hallo Utakurt,

die gezeigten Pilze sind meines Erachtens definitiv kein Hallimasch, wie ja schon Harry geschrieben hat!

Meine Erfahrung zur Zubereitung von Hallimasch:

Wir essen seit einigen Jahren Hallimasch. Ich hatte ursprünglich auch immer Bedenken diese zu verwerten. Offensichtlich gibt es verschiedene Meinungen zur Zubereitung. Manche meinen man müsse sie vorher abkochen und das Kochwasser weggeben.
Ich selbst verarbeite den Hallimasch zu Pilzgulasch, wobei ich das Kochwasser nicht wegschütte.
Da der Pilz laut Literatur hitzeunbeständige Gifte enthält, muss er einige Zeit ausreichend erhitzt werden, was bei der Zubereitung eines Pilzgulasch ja der Fall ist. Wir hatten bislang noch nie ein Problem mit dieser Zubereitungsart.
Und im Übrigen, ich verwende nur junge Hallimaschhüte.

Herzlichen Gruß

Günter

PS:
Ich habe letzten Donnerstag lediglich ein (sehr) kleines Büschel Hallimasch gesehen. Die haben auch nicht appetitlich ausgesehen, daher habe ich sie auch stehen lassen.

Hallo!

Zum Thema Hallimasch:
Vor einigen Jahren, als ich dachte alles was ich als ungiftig erkennen kann muss ich auch essen, habe ich mir Hallimasch zubereitet. Mit vorher abkochen und Wasser entsorgen, nur ein paar Köpfchen, man weiss ja nicht ob es verträglich ist.
Nun ja, für mich war es eine ziemlich intensive Entschlackungs- und Entwässerungskur! Als es sich nach drei Tagen keine Besserung einstellen wollte bin ich dann zur Pilzberatung um mir bestätigen zu lassen, auch wirklich den Hallimasch verzehrt zu haben. Nun der Spuk dauerte ca. 5 Tage bis sich mein Verdauungstrackt wieder einigermaßen berühigt hat!
Würd empfehlen mich langsam und sorgsam an die Materie heran zu tasten:)!

Liebe Grüße
Andrea

Hallo Jürgen,

Zitat von juergenhold

jetzt sehe ich es auch, ganz sicher Schüpplinge. So kann man sich vertun, wenn man ungenau ist.

Ich tippe auf Pinselschüppling (Pholiota jahnii), aber das wird sich dann wohl nicht mehr klären lassen.

- Falsch:
(1) Der Fall ist eindeutig geklärt und wurde von mir Hier ausgiebig kommentiert.

(2) Mit "Pinsel-Schüppling" (Pholiota jahnii) liegst du natürlich völlig richtig.

(3) Und dies gilt nicht nur für den von mir kommentierten "utakurt"-Fund, sondern auch (wie Harald" festgestellt hat) für den hier vorgestellen Fund.

Grüße
Gerd