Hallo, Besucher der Thread wurde 1902 aufgerufen und enthält 2 Antworten

letzter Beitrag von carter ()

Paprika Chili Marmelade

    • Offizieller Beitrag

    hallo zusammen...


    in meiner küche ein__ must have
    einfach zu machen__ leicht erklärt


    diese jahr habe ich mich für orange entschieden ;)
    1/3 jalapenos
    2/3 milde snack paprika
    ergibt eine mittlere schärfe von 5 - 6
       
       


    rezept.txt
    der gelierzucker anteil entspricht natürlich
    immer dem realen fruchtgewicht


    vor dem stocken die gläser nochmal
    durchschütteln und es setzt sich nicht mehr ab__


    letzes jahr habe ich sibirische hauspaprika gewählt..
       


    frei nach wahl auch ein bunter mix__
       


    ich verwende diese jam für meine asia saucen
    aber auch für toast`s__ gegrilltes__ hühnchen und ripperl zum verfeinern



    rezepte folgen__
    https://www.pilzforum.at/showthread.php?tid=5571
    https://www.pilzforum.at/showthread.php?tid=5581
    https://www.pilzforum.at/showthread.php?tid=5619
    https://www.pilzforum.at/showthread.php?tid=5647




    liebe grüße___ carter

    • Offizieller Beitrag

    Hallo,


    ich sag nur:


    ... unglaublich.


    Ich weiß nicht, ob ich dieses Rezept je nachkochen werde, deine Liebe für solche Entwicklungen ist ein Wahnsinn!


    Warum zerkleinerst du am ersten Bild die Paprika in einer Flüssigkeit, auf den anderen Bilder sieht man, dass du die Zutaten extra kleinhechselst.


    Bei dir spürt man, was es heißt, wirklich selbst zu kochen, viele andere kaufen, auch wenn sie selbst kochen, hierfür fertige Saucen (BBQ-Sauce für Ripperln).


    Danke und lG Jürgen

    • Offizieller Beitrag

    hallo jürgen...



    das rezept hab ich von einer arbeits kollegin...
    das mixen der chillis hat nur einen einzigen grund ;)
    ich kann mir hinterher wieder in die augen sehen__


    die milden sind leicht zu entkernen und dekorativ als einlage


    tja__ noch ein tipp für alle
    kocht bitte die chilis im keller oder gleich im freien
    eure familie wird es euch danken


    liebe grüße______armin

Jetzt mitmachen!

Du hast noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registriere dich kostenlos und genieße unser Forum werbefrei!