Inputs zu Täublingen

mykologisch · 20. Oktober 2018

Liebe Pilzfreunde, kann jemand von euch etwas zu den folgenden Täublingen sagen?
R. vesca, R. amethystina, R.turci, R. viscida, o.ä.?
Wäre über alle Inputs froh! Kann man etwas zum Speisewert sagen?
Danke euch für eure Zeit!

hopsing17 · 20. Oktober 2018

Hallo
ich kann Dir nur soviel sagen das ich da mit Sicherheit keinen Russula vesca sehe ansonsten sind die Täublinge schon alleine aufgrund der wenigen Angaben unbestimmbar
Gruß Harry

mykologisch · 20. Oktober 2018

hopsing17: danke!
Gefunden im Mischwald: Buchen, Eichen, Fichten
welche Angaben sind hier wichtig?

ich habe an einer Lamelle gekaut, es schmeckt leicht rettichartig.

Sepp · 22. Oktober 2018

Hallo,

da hilft auch die Angabe der Begleitbäume nicht viel, die Bilder zeigen etliche überalterte und von der Trockenheit geschädigte (aufgerissene Hüte) Fruchtkörper und kommen durch das künstliche Licht auch farblich irgendwie nicht gut rüber. Der schärfliche (rettichartige ?) Geschmack deutet jedenfalls auf ungenießbare/giftige Arten hin. Essbare Arten sind ja bei der Kauprobe bekanntlich mild schmeckend.

Die Bestimmung von Täublingen (von einigen Arten abgesehen) ist schon im Feld oft schwer genug und bei vielen Arten geht ohne genaue Angabe der Sporenpulverfarbe sowie Mikroskopie und Chemie leider nichts.

Gruß Sepp

kaddiey · 22. Oktober 2018

Hallo,

riecht einer davon auffallend nach Fisch?
Ich selbst sammle nur Heringstäublinge, weil man die sehr gut erkennen kann. Könnte einer dabei sein, aber da sie schon etwas eingetrocknet sind ist das nicht so einfach zu sagen.

Liebe Grüße
Katharina

mykologisch · 22. Oktober 2018

Lieber Sepp, liebe kaddiey!
Danke für eure Inputs.
Ja, ich habe auch gemerkt, dass Täublinge näher zu bestimmen, sehr kompliziert ist. Aber es gibt scheinbar einige Arten, die sich relativ gut bestimmen lassen (z.B. Frauentäublinge). Ich habe gehofft, dass diese darunter wären.
Der Geschmack war zwar Richtung Rettich gehend, aber nicht scharf. Ich würde es als milden Rettich bezeichnen. Daher fällt es mir schwer, zu sagen, ob giftig oder nicht.
Kein Fischgeruch jedenfalls, das kann ich sagen.
Danke jedenfalls für eure Inputs!

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