Angenehme Überraschung

Hallo Sepp!
Mahlzeit und danke für den interessanten Beitrag!
lg petra

Hallo Sepp.
Das ist aber ein sehr seltener Fund kein Wunder das du angenehm űberrascht warst. Hab den noch nie
gefunden.Låsst sich der auch einfrieren wie sein Winterbruder?Danke für die schönen Bilder und wűnsche dir weiter schőne Funde.
Liebe Grűße Eva.

Hallo Sepp !
Ein echt tolle Fund und dazu im große menge ! Mahlzeit !
LG beli !

Zitat von Sepp

Hallo Forianer !

Während sich manch andere Pilzsammler bereits über die ersten diesjährigen Sommersteinpilze, Hexenröhrlinge, Perlpilze und Pfifferlinge freuen, gab es für mich heute unerwartet eine andere Ausbeute für die Pfanne, nämlich auf einem liegenden, mehrere Meter langen Rotbuchenstamm, übersät mit Lungenseitlingen bzw. Sommerausternseitlingen (Pleurotus pulmonarius):

Leider keine Fundortfotos, ich hatte vergessen die Knipse in den Wald mitzunehmen, die Fotos entstanden nachträglich zuhause auf der Wiese.

Der Lungenseitling/Sommerausternseitling (Pleurotus pulmonarius) ist etwas dünnfleischiger und zartwüchsiger als der Austernseitling (Pleurotus ostreatus) und die Hutoberseite ist heller (beige-bräunlich oder graubräunlich, im Alter schmutzig weiss ausblassend). Nur jüngere, frische Exemplare können auch einen zarten graublauen Farton aufweisen und ähneln dadurch P. ostreatus farblich am ehesten. Frische Fruchtkörper riechen leicht anisartig. Er wächst auch im Sommerhalbjahr (Name !), da er keinen Kälteschock benötigt.

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Hallo Sepp,

bist du dir da wirklich sicher, dass du "Pleurotus pulmonarius" (die aus Florida eingeführte Zuchtform, die im Supermarkt angeboten wird) gefunden hast?

- Mich überraschen die Blautöne (*), die ich bei dieser Art nicht erwarten würde!!!

(*) Und die passen m.E. auch nicht so recht zu deiner Farbbeschreibung, der ich natürlich zustimme.

- Übrigens ist es nicht ungewöhnlich, dass auch jetzt noch "Pleurotus ostreatus" (Austern-Seitling) fruktifizieren kann.

- Keine Ahnung, ob man beide Arten mikroskopisch unterscheiden kann.

---> Schnuppe: Ab damit in die Pfanne!!!

Grüße
Gerd

PS.: Versteh mich bitte nicht falsch.
- Ich halte dich für einen der besten aktiven Pilzkenner in diesem Forum.
- Doch hier habe ich ein kleines Problem, das du mich überzeugend klären wirst.

Hallo Sepp,
zuerst einmal herzlichen Dank für deinen hervorragenden Kommentar

Zitat:

"Meines Erachtens handelt es sich bei der im Sommer fruktfizierenden Zuchtform um Pleurotus florida oder Pleurotus ostreatus fa. florida. Ob diese Art bzw. Form mit Pleurotus pulmonarius ident ist, weiß ich leider nicht."

- Ich habe etwas recherchiert:

(1) In [1] wird "P. florida Eger" als Synonym von "P. pulmonarius" angegeben!!!

(2) In [2] findet man zusammengefasst folgende Angabe:

- "Bei den im Handel angebotenen "Austernpilzen, auch Kalbfleischpilze genannt) handelt es sich in der Regel um "Pleurotus pulmonarius" (Löffelförmiger Seitling), ein sehr naher Verwandter von "Pleurotus ostreatus" (Austern-Seitling). Beide werden, da nicht untereinander kreuzbar, als eigenständige "gute" Arten anerkannt."

- Und es wird auch die "kostensparende" Vorliebe der "professionellen" Züchter für diese (salopp "Sommertyp des Austern-Seitlings bezeichnete) Art begründet:

(a) Benötigt keinen "Kälteschock" um die Fruktifikation auszulösen

(b) Kann auf kostengünstigeren "Strohballen" gezüchtet werden.

(3) Alle von mir eingesehene Autoren sind sich einig, dass es sich bei der Zuchtform fast immer um "den Sommertyp" handelt:

Ich zitiere dazu z.B. [3]:

"Austernpilz-Brut ist erhältlich in Gartenfachgeschäften, Gartencentern, Versandhandel (nur Sommertyp) und von Pilzfarmen (Sommer- und Wintertyp)."

- Der "Sommertyp" wird hier als "Pleurotus ostreatus f. florida" bezeichnet.
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Zitat:
"Ich hoffe, dass sich Deine Zweifel bezüglich meines Fundes dadurch zumindest verringern."

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@alle:

- Auch der "Austernseitling hat einen hochgiftigen Doppelgänger

---> "Phyllotus porrigens = Pleurocybella porrigens" (Ohrlöffelförmiger Weissseitling)

http://www.123pilze.de/DreamHC…/OhrfoermigerSeitling.htm

http://www.vsvp.com/downloads/seite24.pdf

http://www.deutschlandradiokul…ml?dram:article_id=154417

Grüße
Gerd

Literatur:

[1] Pilzkartierung "Pilze Deutschlands":

[2] H. Schmid & W. Helfer (1995): Pilze, Wissenswertes aus Ökologie, Geschichte und Mythos; IHW-Verlag
[3] W. Dittmer (1998): Frische Pilze selbst gezogen; BLV Garten- und Blumenpraxis.

Hallo sepp und Gerd.
Hab natürlich auch schon darűber
gelesen das bei Sommerseitling ein giftiger dabei ist.Da ich den nicht oft finde um zu vergleichen, lass ich lieber von allen die Finger weg. (Ausser Winterseitling den ich sehr gut kenne).Danke für eure interessanten Erklärungen. Liebe Grűße Eva.