Wahnsinnige Schwammerlvielfalt im Wald - bei ein paar brauch ich Hilfe ...

Hallo Martina !
die angebliche Krause Glucke bedarf weiterer Überprüfung ich denke da eher an einen Vertreter der Gattung Ramaria ( Korallenpilze ) bitte mal nicht essen ....
die Röhrlinge mit dem roten Schwamm sind Gallenrörhrlinge ( Tylopilus felleus )
Rotkappe ( Leccinum spec. ) ist ok
von den vermeintlichen Goldröhrlingen sind ja nur die Hüte sichtbar, das lässt Spielraum für weitere Optionen ,aber ich denke es sind schon Vertreter der Schmierröhrlinge Suillus spec.
Gruß Harry

Hallo Martina!

Erstmal gratuliere ich dir zu deinen Funden. Diese Vielfalt kann ich nur Bestätigen und auch die Unmengen an Semmelstoppel-Pilzen. Wir haben daraus ein Schwammerl-Pesto gemacht und es hat fantastisch geschmeckt (vorausgesetzt man mag die bittere Note dieser Pilze). Zu den Bestimmungen: Sieh dir besser nochmal Bilder von der Krausen Glucke an und vergleiche sie mit deinem Fund. Die Glucke sieht eher wie ein Badeschwamm aus und nicht wie eine Koralle. Auch den Tipp mit dem Gallenröhrling der anderen beiden kann ich bestätigen. Am besten nicht mit in den Kochtopf werfen.

Und hier noch mein Rezept für's Schwammerlpesto (falls Interesse besteht):

Semmelstoppelpilze putzen und ganz klein hacken (z.B. mit einem Zick Zack Hacker von Zyliss). Wir haben ungefähr einen dreiviertel bis einen Kg verarbeitet, dazu eine mittelgroße weiße Zwiebel, ebenfalls ganz klein gehackt. In Margarine zuerst die Zwiebel anschwitzen, dann die Semmelstoppelpilze dazu und erstmal die austretende Flüssigkeit etwas einreduzieren lassen (daher am besten einen breiten Kochtopf nehmen, dann geht's schneller). Ein wenig Suppenpulver (oder 1/2 zerstampften Suppenwürfel) hinzugeben, pfeffern, etwas salzen und Rosmarinpulver hinzugeben. Mit Mehl etwas eindicken und ein Päckchen Haltbar-Obers (oder einen Becher frischen Obers) dazurühren. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu gibt's dann Nudeln.

Und so sieht das Ganze dann am Ende aus:

Liebe Grüße