Fette Henne aka KrauseGlucke simpel zubereitet

Hallo utakurt,

Eurem Satz:
"Nach diesen wenigen Stunden Reingungsaufwand (das ist echt ein Wahnsinn, diesen Pilz rein zu bekommen)"
kann ich so überhaupt nicht zustimmen.

Keine zwei Minuten dauert die Reinigung einer großen Glucke !

Die Glucke ist einfach, zuverlässig und vor allen Dingen blitzschnell mit der Handbrause über der Wanne gereinigt.
Dieser Pilzart macht kaltes Wasser überhaupt nichts aus.

Probiert doch diese Reinigungsmethode einfach mal aus.

Sonntägliche Grüße vom
Hexenopa Julius

Hallo,
noch ein Tipp, den ich auch aus dem I-Net habe und auch ausprobierte:
Die Glucke dementsprechen portionieren, allso in Stücke teilen, diese kurz blanchieren, d.h. mit heißem Wasser übergießen und eine Weile darin einweichen, dadurch lösen sich die einzelnen Dreckpartikel
Mal auspobieren, es klappt. V.a. Dingen nimmt es nichts vom Geschmack weg.

Guten Appetit
wünscht

Blanchieren meint weniger das Einweichen, gemeint ist damit das Überbrühen.. die "weile" sollte nicht länger als paar minuten dauern..

Allgemein bin ich kein Freund des Blanchierens von Pilzen mit der Ausnahme der lieben Glucke, hatte bisher zwar wenige, aber einige male waren auch Tierchen dabei, die man nicht mitessen möchte XD