Hallo,
eine gute Bekannte hat gestern einen Eichhasen (Polyporus umbellatus) gefunden, und nachdem es da ja nicht wirkliche Verwechslungsmöglichkeiten gibt, heute in unserer Stammkneipe auch ein Schwammerlessen mit Gebackenen Eierschwammerln stattfand, haben wir uns erstmals an den Eichhasen herangewagt. Nur in Ăl und mit etwas Salz.
Alle, die davon gekostet haben, waren begeistert. Der Geschmack Àhnelt den guten TÀublingen, auch wenn er viel Wasser lÀsst, in einer Sauce, einer Suppe oder eben nur so ganz spartanisch, ein wirklich köstlicher Pilz!
Nach dieser Erfahrung werde ich viel mehr Augenmerk auf diesen Pilz legen, wirklich empfehlenswert.
Liebe GrĂŒĂe JĂŒrgen