Hallo Pilzfreunde,
ich habe jetzt schon insgesamt 4 kg Herbsttrompeten geschenkt bekommen und selbst gefunden. Endlich konnte ich meinen neuen Dörrautomaten zum Einsatz bringen.
Bis sie wirklich knacktrocken sind, vergehen bei 50° schon einmal 4 - 5 Stunden. Dann sind sie aber perfekt. Zerkleinert geht es dann ab ins Glas ...
Da ich sie aber auch so probieren wollte, hab ich sie mir auch mit Zwiebel, Knoblauch, Speck, Salz und Pfeffer angebraten und auf und mit Brot gegessen. Der Geschmack war sehr gut, allerdings ist es optisch und von der Konsistenz nicht ganz meines, wenn man ins Schwarz beißt.
Ich bin schon auf den Geschmack der Saucen mit Herbsttrompeten gespannt, verspreche mir aber eigentlich sehr viel.
Liebe Grüße, Jürgen
