s`Pfanderl von heute

hallo liebe pfannenschupfer...

einen kiefernsteini konnte ich heute noch ernten

die scampis und die steinpilze extra anbraten.. nur salzen

und mit etwas kräuterbutter nochmal durchschwenken...

nur mit frischem gebäck gleich aus der pfanne

liebe grüße__ armin

hallo liebe pfannenfreunde...

ein spaziergang mit morchelfreunden und als belohnung

einer becherlings pfanne mit hopfenspargel und bärlauch...

den hopfenspargel in etwas wasser leicht vorköcheln...

die pilze und den bärlauch dazu und salzen...

wenn das wasser verdunstet ist den herd ausschalten

und die kräuterbutter darin schmelzen lassen...

für 16 000 schritte genau das richtige

p.s.

einen tipp habe ich heute noch bekommen...

die becherlinge reinigen__ antrocknen

und anschließend vakuumieren___ einfrieren

ich lass mich überrraschen

liebe grüße___ armin

hallo liebe morcherlfreunde...

heute der 3te tag in folge auf ca 1400 m

und so unterschiedlich sind die berge...

heute haben wir entschieden nicht höher zu suchen

da an den tiefer gelegen fundstellen erst die farblosen

babymorcherl zu sehen waren...

wie überall schießt das wasser nur so aus den berg...

als belohnung für die höhenluft gibt es schweinsbraten

von gestern und morcherl von heute mit

einen self made dinkel weckerl

liebe grüße__ armin

hallo mitnand...

das ende naht auch beim parasol... nur noch

an exponierten stellen findet man küchenfähige exemplare

für einen pikanten parasol schmarrn hat`s gereicht....

einfach grob gewürfelt schneiden.. salz __pfeffer__muskat__ schnittknoblauch

und ab in die pfanne bis es knusprig wird

frischer endivien mit kernöl dazu __ ein absolutes __ must have

einfach gekocht kann so lecker sein

liebe grüße__ armin