letzter Beitrag von Boletarier ()
hallo zusammen...
die gesäuberten eierschwammerl bereits im feuchtem zustand salzen
und dannach etwas auftrocknen lassen - sonst spritzt es zuviel im öl
und der palatschinkenteig hält auch nicht gut drauf
http://www.gutekueche.at/bilde…uchen-grundrezept.7.1.htm
der teig darf nicht zu flüßig sein - nicht mehr tropfen
mit etwas schnittlauchsauce angerichtet immer eine willkommene
abwechlung zu paniertem:P
lg carter
Hallo Carter,
eine gute Idee vor allem, wenn man nur eine kleine Menge gefunden hat (wie in letzter Zeit). Der Teig verdoppelt die magere Pilzkost quasi 
Werde ich auch einmal versuchen. Panieren ist auch eine Option. Ich denke, dass die Brösel vermutlich sogar besser am Eierschwammerl haften werden. Ich denke, dass ich die Backteigvariante vor allem einmal bei Parasol oder Perlpilz versuchen werde.
Oh je, jetzt habe ich Hunger bekommen...
lg steph
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