letzter Beitrag von juergenhold ()
hallo zusammen...
Grüner Speisetäubling (russula heterophylla)
heute haben es einige ins körbchen geschafft - frische täublinge
zu finden ist nicht leicht - die maden sind sehr schnell
aus erfahrung suche ich diese immer 2 tage nach einem regen
als speisepilzsammler mache ich auch keinen unterschied zwischen
grünem und grasgrünem täubling (russula aeruginea)
sind beide wohlschmeckend
lg carter
Hi Carter,
Russula heterophylla habe ich bisher noch nie gefunden (oder übersehen). Von den Speisetäublingen gibt es hier nur Russula vesca. Den Grasgrünen Täubling (Russula aeruginea) gibt es hier in Massen, ist aber meines Erachtens eher minderwertig.
VG Willihund
als speisepilzsammler mache ich auch keinen unterschied zwischen
grünem und grasgrünem täubling (russula aeruginea)
sind beide wohlschmeckend
Den Grasgrünen Täubling (Russula aeruginea) gibt es hier in Massen, ist aber meines Erachtens eher minderwertig.
Ich war richtig geschockt, als ein Pilzexperte beim letzten Seminar den Grasgrünen Täubling (Russula aeruginea) als 
giftig bezeichnete. Erst als ich nachgefragt habe, kam die Geschichte mit dem gründlichen Erhitzen, Braten oder Kochen.
Allerdings habe ich die langjährige Erfahrung (durch meine Oma), dass auch der Grasgrüne Birken-Täubling ein ausgezeichneter Pilze, einfach auf der Herdblatte gebraten und gesalzen, ist.
Liebe Grüße, Jürgen
Du hast noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registriere dich kostenlos und genieße unser Forum werbefrei!
