hallo liebe pilzfreunde...
Schopftintlinge a`la creme mit Chayoten auf Spaghetti
im spätherbst hatte ich noch einen ausgiebigen fund an schopfís..
einige davon habe ich vakuumiert und tiefgefroren...
zwiebel mit petersilie anrösten und die gefrorenen schopfis dazugeben...
die chayoten schälen und würfelig schneiden.. etwas salz
wer das gemüse nicht kennt__ chayoten haben einen sehr zarten kohlrabi geschmack
etwas rahmkäse__ aber kein muß
sauerrahm__sahne und etwas mehl versprudeln zum eindicken...
spaghetti hausgemacht 
und fertig ist unser gaumenschmaus...
ein salat gehört dazu...
zum glück ist das glashaus lieferfähig 
gutes gelingen wünscht ___ armin
