hallo zusammen...
gestern hab ich wieder mal kochen geübt.. haaa
die vorblanchierten pilze.... herbsttrompeten.. parasole und eierschwammerl gut abtropfen lassen und mit der flüßigkeit eine sauce zubereiten.. nur sz und mit pilzpulver und mehl eindicken...
die pilze mit zwiebel anrösten und kalt werden lassen...
mit den geriebenen kartoffeln vermengen.. ca 2kg
zum würzen sz.. pfeffer.. muskatnuß.. etwas peterlisie
bei dieser menge hab ich noch 4 ganze eier untergerührt...
in strudelblätter füllen mit ei bestreichen ..
und bei ca 150°C etwa 40 min mit heißluft ins backrohr....
saisonbedingt hab ich noch einen röhrlsalat mit kernöl dazu gemacht
mit dem rest der kartoffelmasse hab ich mir ein
riesenrösti gemacht... ( leicht einmelieren von vorteil..)
gutes gelingen wünscht ______carter 
