Gemischtes Gulasch mit Pilzen

Zutaten: 0,5 kg Zwiebel, 1 kg Gulaschfleisch (halb Rind, halb Schwein), Speckwürfel, Champignons oder gemischte Pilze, Wein, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Zucker, Paradeismark, Gemüsebrühe, Wasser, Mehl

Geschnittene Zwiebel anrösten, würfelig geschnittenes Fleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Speck und Schwammerln dazugeben und weiter anbraten bzw. dünsten lassen.

Mit etwas Wein ablöschen, Paprikapulver dazu geben, mit Wasser und Würfel bzw. Suppe aufgießen. Salzen, pfeffern, mit Lorberblättern, Majoran und Thymian würzen. 1,5h köcheln lassen. Einen EL Paradeismark dazugeben und anschließend mit verquireltem Mehl eindicken. Die Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen .

Gibt sogar ein ganzes Video von mir dazu

Viel Spaß beim Nachkochen ...

Liebe Grüße Jürgen

Zitat von mykologisch

Danke fürs Rezept!
Ich werde das mal ohne Fleisch probieren.

Hallo,

da würd ich dann gleich ein echtes Schwammerlgulasch machen, siehe https://www.pilzforum.at/showthread.php?tid=3959

Liebe Grüße Jürgen