hallo zusammen..
gestern habe ich zum erstem mal brätlinge zubereitet..
die pilze gesäubert und den stiel erst abschneiden wenn die
pfanne bereits heiß ist.. den hut mit der unterseite hinein..
damit keine köstliche milch verloren geht..
leich salzen und mit einem stück brot für den köstlichen saft...
auf bild 3 und 5 sieht man eindeutig wie viel saft dieser pilz in sich hat
meinen nächsten versuch werde ich mit einer sahne sauce machen
leider vielerorts eine sehr selten gewordene köstlichkeit 
lg carter