hallo liebe pilzgenießer...
steinpilz cannelloni mit sauce bechamel überbacken
für die sauce bechamel die butter__mehlschwitze nicht zu dunkel machen
und mit kalter milch aufgießen__ dann gibt`s keine klumpen
salz__ pfeffer und mit pilzpulver verfeinern
für die füllung klein gehackte steinpilze trocken rösten...
faschiertes durchrösten__ mit salz__ pfeffer__ rosmarin pulver
und etwas tomatenmark würzen...
wenn die masse ausgekühlt ist mit ricotta und den pilzen
vermengen und füllen... die form mit etwas butter einfetten
die sauce bechamel und geriebenen käse darüber und
bei 180°C umluft ca 30 min ins backrohr...
für die vegetarische füllung gemüse eurer wahl
trocken rösten und zerkleinern....
der selbe ablauf wie vorher 
als abschluß gibt`s noch meinen lieblings strudel 
zwetschken___ pfirsich mit bröseltopfen
gutes gelingen wünscht ___ armin