Hallo liebes Forum!
Gestern im Eichen-Hainbuchenwald im Weinviertel fanden wir viele "Birkenpilze". Interessanterweise verfärbten sie sich beim Verarbeiten graublau bis schwärzlich. Hutfarbe reichte von hellbraun bis dunkelbraun. Gegart waren sie natürlich schwarz. Schmeckten nicht schlecht. Hätte ich als Hainbuchen-Rauhfuß bestimmt, zudem auch keine Birken in der Nähe standen und es vorwiegend Hainbuchen gab.
Auch Steinpilze gab es noch vereinzelt, die aber im Gegensatz zu den Rauhfüßen stärker wurmig waren.
lG
Manu
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