Austernseitling (Pleurotus ostreatus)

Hallo Pilzfreunde,

heute möchte ich euch typischen Spätherbstpilz vorstellen, der für mich zu den geschmacklich interessantesten Speisepilzen überhaupt gehört.

Austernseitling (Pleurotus ostreatus)

Hut: schiefer- bis schwarzgrau, dunkelbraun oder olivlich, glatt, kahl und glänzend, manchmal faserig und trocken, muschel- oder zungenförmig geformt, 5 bis 15 (30) cm breit

Lamellen: weisslich, gedrängt und am Stiel herablaufend, dabei maschig verästelt

Stiel: weiss, kurz oder nur angedeutet, 1 bis 4 cm lang, 1 bis 3 cm dick, an der Basis oft mit anderen verwachsen

Vorkommen: Oktober bis Februar (April) meist an Laubholz (hauptsächlich an Rotbuche und Rosskastanie aber auch Pappel, Weide, Erle, Nussbaum, Birke und Ahorn), selten auch an Fichte, an lebenden und toten Bäumen

Ich hoffe dass ich euch diesen recht häufigen Pilz etwas näher bringen konnte.

VG Willihund

Zitat von carter

meine unendliche suche nach austernstämmen geht weiter

Hallo Carter,

Austernstämme wirst Du eher im Meer finden, suche lieber nach kranken Rotbuchen:D. Meine Hauptvorkommen sind an solchen Bäumen.

VG Willihund

Hallo Pilzfreunde,

ich bin heute wieder einmal auf Austernseitlingssuche gewesen aber meine Zwerge vom letzten Spaziergang sind nicht sehr gewachsen.

Hier ist das Ergebnis:

Auch sein ungeniessbarer Doppelgänger, der Gelbstielige Muschelseitling (Panellus serotinus) ist langsam im kommen.

Die hier gezeigten Exemplare sind aber andere als vom ersten Beitrag. Die habe ich schon verputzt:P.

Viel Erfolg bei der Suche wünscht

Willihund