Leider musste ich letztes Jahr feststellen das sich die Pilze im Rohen Zustand nicht gerne einfrieren Lassen und vor lauter bosheit *haha bitterlich werden.
lassen sie sich trocknen?
oder welche andere erprobte möglichkeiten gibt es?
Ich habe die Pilze vor dem einfrieren abgeputzt und hauptsächlich junge Exemplare eingefroren denen ich die Stoppeln trotzdem entfernt habe..
manche bekammen nach dem einfrieren auch dunkle stellen.. sie waren aber ganz frisch verarbeitet.. woran kann das liegen?
Lg
Dennis