Unlogisch wär's aus meiner Sicht nicht.
Es kann durchaus sein, dass bestimmte Stoffe in einem Teil höhere Konzentrationen haben, als in einem anderen.
Beispiel:
Chlorophyll hat der Baum in den Blättern, nicht in den Wurzeln.
Oder:
Bei Eiben sind (wenn ich mich da richtig erinnere) die Nadeln und die Kerne der Früchte extrem giftig.
Das rote Fruchtfleisch wäre aber essbar, so lange man sich dabei sicher ist, dass man den Kern wieder ausspuckt...
Aber ob das bei den Glucken passt? Keine Ahnung. Mir tut's nichts.
Ich vertrage auch Hexenröhrlinge oder Schopftintlinge mit einem Wein oder Bier dazu...
LG, Harald