Hallo, ich habe eine Frage.
Ich habe einen alten Weinkeller (eine in die Erde gegrabene Röhre mit einem ausgemauerten Raum davor) geerbt. Die Temperatur im Keller beträgt das ganze Jahr 13°-14° bei hoher Luftfeuchtigkeit.
Kann ich dort unten Pilze züchten, und zwar vom Impfen des Substrats bis zur Ernte inklusive Durchwachs-zeit (da braucht es ja üblicherweise höhere Temperaturen)?
Welcher Pilz wäre geeignet?