Ja ich hab mir schon gedacht, dass es am zu kalten Kühlschrank liegt. Haha die madigen Teile kommen weg und das hellgrüne bleibt aber beim trocknen. Haben dann doch mehr Aroma meiner Meinung nach zumindest
Liebe Grüße,
Andreas
Ja ich hab mir schon gedacht, dass es am zu kalten Kühlschrank liegt. Haha die madigen Teile kommen weg und das hellgrüne bleibt aber beim trocknen. Haben dann doch mehr Aroma meiner Meinung nach zumindest
Liebe Grüße,
Andreas
Hier noch einige angeschnittene Exemplare:
Lieber Carter,
es sind alles sehr junge, knackige Exemplare und im Schnittbild ist absolut nichts beunruhigendes zu finden, schon gar keine gelbe Verfärbung.
Vielen Dank für deine Einschätzung.
LG,
Andreas
Vielen Dank Rudi. Ich denke auch nicht, warum sollten die jungen, knackigen eher davon betroffen sein als die älteren Exemplare.
Aber vielleicht weiß ja noch jemand genau um welchen Effekt es sich dabei handelt
LG,
Andreas
Hat niemand einen Rat dazu? Ich schneide sie mal alle zum Trocknen auf - wegtun kann ich sie später immer noch.
LG Andreas
Liebe Petra,
das freut mich sehr, dass euch das Burgenland reich beschenkt hat
Zum Kaiserling:
Wie gesagt, prinzipiell gehört er geschont aber wenn ihr ihn schon zuhause habt, solltet ihr in auch ehren ;).
Ich hatte ihn erst einmal: mit Zwiebel und bissl Knoblauch in der Pfanne braten, Schlag drüber, bissl würzen und über frische Pasta. Ein Gedicht
Liebe Grüße, Andreas
P.S.: Fotos würde ich auch gern sehen
Kleiner Zusatz: die älteren Exemplare sind zwar alle dünkler bei den Röhren geworden, haben diesen "Flaum" aber nicht bekommen
Liebe Pilzexperten,
ich habe eine dringende Frage. Habe vorgestern schöne junge, knackige Steinpilze gefunden, die im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Sie sind heute noch immer sehr frisch aber an der Hutunterseite hat sich bei fast allen eine dünne weiße Schicht gebildet. Ist, ganz leicht wegzuwischen mit dem Messer (siehe Foto).
Ist das schon der Goldschimmel oder ähnliches oder kann man den Pilz noch getrost trocknen oder in die Pfanne hauen?
Ich weiß, es werden hier keine Essensfreigaben gegeben aber ihr kennt das Phänomen doch sicher
LG Andreas
Servus Rudi,
vielen Dank. Die Buchenschleimrüblinge sind echt wunderschön. Der halbe Baum war voll
Liebe Grüße,
Andreas
Ich war gestern noch ein große Runde und es war wieder sehr viel los in meinen Wäldern. Man merkt, dass jeder schon genug hat - sehr, sehr viele mittelalte Exemplare. Junge kommen, wohl wegen Trockenheit, nur mehr wenige. Es hat aber gestern gerregnet und so besteht die Chance auf eine Fortsetzung des guten Frühherbstes im Südburgenland.
Ich poste ein paar Impressionen, vielleicht kann mir auch jemand sagen um was ea sich bei den Nicht-Steinpilzen handelt. Die weißen waren an der Hutoberseite extrem glitschig. Substrat hab ich leider vergessen
Bis denn,
Andreas
Lieber Dietmar,
ich gehe in der näheren Umgebung von Stadtschlaining suchen. Die große Schwemme (an neuen) ist vorbei aber es hat gestern gerregnet also wer weiß
Servus Roland,
ja so ist es. Die wachsen bei uns auch massivst
Lieber Roland,
vielen Dank. Ich dachte es mir - ich werde ohn trotzdem suchen um euch ein Bild präsentieren zu können
Hallo an alle!
Da der September so ein toller Steinpilz-Monat ist, wollte ich mal fragen, ob jemand von euch heuer schon Kaiserlinge gefunden hat? Meine einzigen Funde datieren con voe 3 Jahren aber ich habe letzte Woche gehört, dass jemand im Südburgenland ein paar schöne Exemplare gefunden hat.
Wie schaut es eigentlich mit dem Schutz der Kaiserlinge aus? Darf/soll man sie eigentlich für Speisezwecke mitnehmen oder sollten sie lieber im Wald bleiben?
LG Andreas
Also mit "Problem" meinte ich Abnehmer zu finden
Aber in Wien lechzen viele danach
Servus Rudi,
ich kenn das "Problem" aus dem Burgenland. Am Foto die Beute eines Tages. Schön langsam wird es etwas trocken aber erstens, sie sprießen angeblich noch immer und zweitens, morgen soll Regen kommen
Ich versuche vorm Regen nochmal mein Glück und werde heute Nacht aus Wien nochmal ins Burgenland fahren - werde mir einen schönen Vorrat an getrockneten Pilzen zulegen, dann gibts schöne regionale Weihnachtsgeschenke
LG Andreas
Liebes Forum,
was sich pilztechnisch momentan im Burgenland abspielt ist wirklich nicht mehr normal
Nach der Sommerpause sind Herrenpilze, Kiefern- und Sommersteinpilze gemeinsam aus der Erde geschossen. Ich war die Woche 1 1/2 Tage unterwegs, wohne ja mittlerweile eigentlich in Wien, und obwohl sehr viele Leute unterwegs sind und viele viele Abschnitte rumliegen hab ich in dieser Zeit in meinen fünf Wäldern sage und schreibe (und ich übertreibe nicht) 1000 Steinpilze gefunden (mit allen Minis und Oldies). Habe natürlich bei weitem nicht alle genommen aber doch soviel, dass sich Freunde und Verwandte freuen durften
Und es will laut meiner Mutter gar nicht aufhören mit dem Wachstum, was für ein September
LG,
ein glücklicher Andreas
Vielen lieben Dank Sepp, gebe ich so weiter
LG Andreas
Lieber Harald,
sorry, wollt ich zuerst machen aber dann dachte ich, es passt eh dazu. Werde es nächstes Mal anders machen
Ok also keine genaue Bestimmung anhand der Fotos möglich aber die wichtigste Frage ist noch nicht beantwortet - sollte meine Schwester die Pilze zur Sicherheit immer ausreißen um die Kinder zu schützen oder sind sie (egal was sie jetzt genau sind) harmlos?
Wenn es dazu keine eindeutige Antwort gibt, dann soll sie die Pilze untersuchen lassen um sicher zu gehen. Sie hat mich eben nur gebeten hier nach einer Expertenmeinung zu fragen
Liebe Grüße,
Andreas
Servus Werner,
zunächst mal danke für deine Antwort.
Wenn ich mir Fotos im Netz anschaue, bin ich mir nicht ganz sicher.
Aber ich werde meine Schwester mal fragen ob sie nach Kohl riechen. Ich hab in keinem Artikel etwas über eine mögliche Giftigkeit gefunden - es geht eben um die Kindergartenkinder, falls die sich mal einbilden die kosten zz wollen
Gruß,
Andreas