hallo zusammen....
wenn das wetter stimmt dann.... - und heute war ein herrlicher tag
4 wochen sind vergangen - die natur ist in den bergen etwas schneller
ihr alle kennt diese bilder - auf diesen waldwegen
und immer zur enzianblüte finde ich die schönsten morcherln
da ist nix mehr mit flußauen - esche - und zeigerpflanzen
nur noch fichten und einige lärchen - morcherl auf reisig:)
ich hoffe ihr seid jetzt nicht verwirrt mit eurem
morcherl - latein
gruetz carter
hallo zusammen...
...mit einer gruppe von experten durch den wald zu gehen und
sich einen erstfund nach dem anderen einfach vor ort bestimmen
zu lassen - auch mit so manchen schmunzelgeschichten 
Birkenporling (Piptoporus betulinus)
Blutmilchpilz (Lycogala epidendrum)
Tannenfeuerschwamm (Phellinus hartigii)
nur einige meiner erstfunde - es war ein sehr lehrreicher ausflug
bei nächster gelegenheit bin ich wieder dabei
gruetz carter
hallo zusammen...
gestern beim spaziergang durch die murauen...
ein Schwarzroter Porling (Polyporus badius)
und die... Schuppigen Porlinge (Polyporus squamosus) auf einem baumstamm
substrat nicht mehr erkenntlich - aber nur laubholz in der nähe
vorwiegend esche und silberweiden
alle porlinge zwischen 10 und ca 25 cm groß
und auf einer esche noch einen Bienenwabenporling (polyporus mori) alle zwischen 3 - max 10 cm groß
hab`s einfach mit meinem neuen buch
- der große kosmos pilzführer - von laux - probiert
die lektüre gefällt mir:)
gruetz carter
hallo erstmal...
habe kürzlich erst einen guten rat bekommen...
von LAUX Der große Kosmos Pilzführer
http://www.amazon.de/gp/produc…2&creativeASIN=3440124088
mir gefällt diese lektüre
könnt ihr euch auch unverbindlich zum ansehen bestellen
buchhandlung thalia
gruetz carter
hallo zusammen...
dieses mal habe ich vorher blanchierte eierschwammerl
und parasole verwendet die ich tiefgefroren hatte
ganz einfach zwiebel anrösten - mit der auftauflüssigkeit der pilze
ablöschen und klein würfelig geschnittene kartoffel dazu
kann auch hühner - oder rindsuppe beigemengt werden
wenn die kartoffel weich sind - pilze dazu - salz - pfeffer - muskat
sowie einen becher sauerrahm verrühren - leicht eindicken
eigentlich ein nicht so übliches gericht um diese jahreszeit
aber es war der geburtstagswunsch meiner tochter (10j)
warum nicht;) - carter
hallo zusammen...
morcherlrahmsauce mit dörrpflaumen und schweinefilet
fleich nur salzen und scharf anbraten - dannach rausnehmen
die zwiebel anrösten - blanchierte morcherl - sahne
und fein gekackte dörrpflaumen aufkochen und etwas eindicken
http://www.koch-idee.at/Tipp-1…eine-Sauce-eindicken.html
dannach mit dem fleich noch etwas ziehen lassen
nachsalzen - event etwas cognac
gutes gelingen carter 
hallo zusammen...
habe heute die Eggersdorf - Pilzsammelliste 2011 erhalten
Eggersdorf - Pilzsammelliste 2011.pdf
ein herzliches dankeschön an die organisatoren
gruetz carter
hallo zusammen...
mit Harald Kahr und Alfred Aron
http://www.museum-joanneum.at/…r-suedlich-von-leutschach
wie immer
teilnahme ist kostenlos
findet bei jedem wetter statt
keine anmeldung erforderlich
um pünktlichkeit wird gebeten
dauer ca 3 std
gruetz carter
hallo zusammen...
gester machten wir noch eine spritztour in die berge
seit 1. mai sind wieder alle berghütten offen
man kann es sehen wie man will
schnee von gestern oder frühlingserwachen
wo man auch hinsieht - wilder krokus - und der erste enzian
bei diesen bildern möchte ich meinen beitrag in ca 6 wochen fortsetzen
wenn das wetter stimmt dann....
bis bald carter
hi juergen...
ich habe noch nicht herausgefunden ob mairitterlinge
standorttreu sind vielleicht weißt du`s ja
mit den morcherln ist es fast vorbei - und wenn ich noch
welche finde nicht mehr zu gebrauchen
welche pilze suchst du derzeit???
gruetz carter
hallo zusammen...
habe heute mit dem rasenmäher ein paar pilze überfahren - leider zu spät bemerkt
als ich die stelle kontrollierte bemerkte ich sofort das es ein hexenring war
fundstelle zwischen nußbaum und einer birke
farbe - hellbraun - bis zur mitte hin dunkler werdend
kein brennen auf der zunge - etwas mehliger geruch würde ich sagen
könnte das der maipilz sein???
gruetz carter
hallo zusammen...
heute hatte ich trotz regenwetter einen wunderschönen tag in den
murauen - und meine ersten morchelbecherlinge 
jetzt muß ich mir nur noch ein neues rezept suchen
aber das wird sicher der leichtere teil
gruetz carter
hi jürgen....
temperatur und feuchtigkeit stimmen mit sicherheit
ich war heute mit huberado auf morcherl pirsch
wie du siehst für beide ein richtiger uhu tag - unter hundert
morgen geht es weiter
die gegend um mureck wäre interesant
gruetz carter
Alles anzeigen
Hallo liebe Pilzfreunde
Habe mir die Morcheln in der Zwischenzeit schon geholt.
Bin mit meiner Beute sehr zufrieden - sind insgesamt ca. 2 kg :D:D:D!!
Jetzt habe ich als Anfänger wieder mal eine Frage
Wie trocke ich die Morcheln am besten - habe gelesen in Backofen bei ca. 50 Grad (Heißluft ?) wie lange oder mindestens 2 Tage...
hat jemand von euch gute Tips?
danke
waldquelles
hört sich gut an - ich schließe den backofen niemals ganz
einfach kochlöffel reinstecken - nach ca 1 std auschalten - 1 std warten
wiederholen und pilze wenden nicht vergessen
wie lange - kommt drauf an wie groß du sie trocknest
bei den temperaturen gehts auch hinterm haus
viel spass beim trocknen
beiträge mit bildern sind einfach schöner
gruetz carter
hallo...
muß ein interessantes gebiet sein - da sind auch für mich viele
erstfunde zu sehen
ein danke für die gelungenen bilder
gruetz carter
hallo jürgenhold...
gratuliere - die hoffnung stirbt zuletzt
das ist einfach das glück der tüchtigen
sehr schöne exemplare von Speisemorcheln (Morchella esculenta)
gruetz carter
hallo juergenhold
nach einer glatten nullrunde von gestern hatte ich heute mehr glück
die natur fasziniert mich immer wieder
eindeutig zu erkennen - beim wachsen einfach vertrocknet
im vordergrund gut zu sehen die bodenbeschaffenheit
morcherl lieben sandige böden
nach diesen schönen fund gibt es zu muttertag wieder schweinsfischerl mit morchelrahmsauce
viel erfolg wünscht euch carter
hallo erstmal...
schmetterlingstramete (trametes versicolor)
ich denke der könnte stimmen
lg carter
hallo zusammen...
gestern war ich in den murauen mal nachschauen und siehe da...
leider ist es viel zu trocken - seit wochen nur wind der alles austrocknet
vom regen der letzten tage war auch nur die obersteiermark betroffen..
wenn das so bleibt gibt es heuer keine morcherln mehr
dem farn ist das egal
selbst wenn es regnet sieht man hier bald nichts mehr :(:@
ich wünsche euch mehr glück
lg carter
hi juergenhold..
auf meinem bildern sehe ich esche
er wurde mir als Rotrandiger Baumschwamm (Fomitopsis pinicola)
identifiziert
gruetz carter
