hallo barbara..
es ist ja unglaublich in welchen Mengen die Pfiffis bei Euch wachsen.
hier hat die natur sicherlich etwas ungerecht verteilt
http://www.pilzforum.at/showthread.php?tid=31
mach doch mal 2 tage urlaub am bauernhof
dann hast du eigene pfiffi fotos - und essen so viel du willst 
liebe grüße carter
hallo steph..
Um unseren Streifzug durch die Gattung der Amanita fortzusetzen, kann ich ein Bild eines orangegelben Scheidenstreiflings - amanita crocea ergänzen.
...ergänzen - bilder von gestern
die sind gar nicht so selten mußte ich gestern feststellen
ich habe die gattung amanita bislang auch zu wenig beachtet
die lehrwanderung in gutenberg hat dies allerdings geändert
lg carter
hallo jörg...
was soll ich sagen - einfach schön
in welcher höhenlage sammelst du sie ???
bei uns spielt das wetter nicht richtig mit - zuerst über 2 wochen um die
30°C und jetzt wieder kälte
auf 1600m hat es in der nacht deutlich unter 10°C - das sind keine guten
voraussetzungen für einen vollen korb
- aber die erste köpfchen hab ich gestern bereits gesehen;)
lg carter
hallo zusammen...
Grauhäutiger Scheidenstreifling (amanita submembranacea)
diese pilze haben erst seit der letzten pilzewanderung bei mir
beachtung gefunden
da bei der gattung amanita die gefährlichsten giftpilze vorkommen
sollten die essbaren nur bei genauer kenntnis für speisezwecke
verwendet werden
lg carter
hi jürgen...
heute waren wir auf 1600m - aber das sollten nicht deine sorgen sein
die stehen da rum wie frisch angesäht - es hat nur der regen gefehlt
bis nächsten mittwoch:D:D - ich hab da noch ganz andere köpfchen gesehen
gruetz carter
hallo und herzlich willkommen...
...hier im forum
ich freue mich schon auf deine beiträge und
wünsche dir immer volle pilzkörbe:D
gruetz carter
hallo zusammen..
heute hab ich mir meinen ersten flocky gebruzzelt
und ich werd es wieder machen:D:D
ein great thx an alle
gruetz carter
hallo zusammen...
die gesäuberten eierschwammerl bereits im feuchtem zustand salzen
und dannach etwas auftrocknen lassen - sonst spritzt es zuviel im öl
und der palatschinkenteig hält auch nicht gut drauf
http://www.gutekueche.at/bilde…uchen-grundrezept.7.1.htm
der teig darf nicht zu flüßig sein - nicht mehr tropfen
mit etwas schnittlauchsauce angerichtet immer eine willkommene
abwechlung zu paniertem:P
lg carter
hallo zusammen...
Pfifferling (cantharellus cibarius)
heute war ich 8 std mit rucky im wald - und das bei andauerndem regen
schöner und frischer könnten sie nicht sein
da dieser pilz bei uns massenware ist wird er auch selten
gewürdigt:@ - außer halt in recht trockenen jahren
auf meinem speißeplan darf er nicht fehlen - da gehe ich lieber
ein paar stunden durch den wald
lg carter
hallo jürgen...
beim apfeltäubling sollten die lamellen dünn und biegsam sein
ebenso kann ich keine zwischenlamellen erkennen
bei deiner beschreibung würde ich eher r. rosea vorschlagen
wie gesagt - nur ein vorschlag
gruetz carter
hallo jürgen...
war schon ein interessanter tag
deine nr.1 ist der Samtfuß-Krempling (tapinella atrotomentosa)
nr. 2 Rotbrauner Erdstern (geastrum rufescens)
ein bisschen mehr zeit wäre super gewesen - aber sohnemann geht vor;)
eine liste bekommen wir ohnehin zugesandt
von den pilzen wovon ich noch bessere bilder habe stelle ich
noch einzeln welche ins forum - zur besseren übersicht
am meisten freute ich mich über den kornblumen-röhrling
diese seltenheit habe ich am vortag in großer anzahl gefunden
gruetz carter
hallo zusammen...
eines meiner liebsten gerichte
nur eierschwammerl mit zwiebel anrösten - salz - pfeffer und etwas mayoran
mit doppelter menge wasser wie reis aufgießen und
fertigdünsten - etwas petersilie hinzu
einen frischen salat dazu und hmmm
lg carter
hallo zusammen...
Kiefern-Braunporling (phaeolus schweinizii)
bei berührung sind sie sofort dunkelbraun fleckend
der junge pilz ist noch weich und saftig - später zäh
die gattung phaeolus besteht nur aus dieser einen art (laux)
lg carter
hallo jürgen...
... auch eine Kappe ist denkbar ...
LG Jürgen
klettverschluss wäre super 
lg carter
hallo gerd...
Ich möchte auch nicht jedes Thema so quasi abschließen, gerade bei Pilzen gibt es so viele Gesichtspunkte, Merkmale, weitere Bilder, usw ..., da möchte ich vielleicht sogar noch bewußt etwas warten, ob noch weitere Beiträge kommen.
weitere bilder - bilder die eine bestimmung auch ermöglichen - grundlage für eine weiterführende diskussion - da fehlt bei mir noch einiges
also warum auch immer gleich abschließen - das eine oder andere
thema werde ich sicherlich nochmals ansprechen - wenn ich die
passenden fotos dafür habe;)
da möchte ich jürgen schon zustimmen
zitat gerd - "vom Schreibstil eher Holzhammer-Diplomat"
zugegeben - ich lese deine texte mehrmals - und muß da auch einiges
nach "googeln" - aber da wird sich schon der laie der wissenschaft nähern
müssen und nicht umgekehrt
was für eine korrekte pilzbestimmung nötig ist sind einfach fakten - und
die lieferst du uns reichlich
lieber ein vergleich zu viel als zu wenig - und dafür danke ich dir
gruetz carter
hallo jürgen...
den schwefelporling haben wir im rohzustand auf bitterkeit getestet
bitter vorwiegend auf eiche - bitterstoffe kann man nicht einfach wegkochen
wenn roh bereits bitter - spart euch die zubereitung
(diese erfahrung kennt ihr vielleicht vom gurkengemüse):@
vorher in salzwasser zu blanchieren hängt von der art der zubereitung ab
wenn ihr ihn frittieren möchtet ergibt das keinen sinn
er sollte gut durch gegart sein - aber das würde ich bei allen
anderen pilzen auch empfehlen
wenn er im rohzustand nicht zähe, sondern sehr weich und mild ist
dann habt ihr einen leckerbissen gefunden;)
gruetz carter
hallo...
Fichtensteinpilze (Boletus edulis) - dort findet man oft die schönsten
dichter jungwald wo keiner mehr hinein möchte und fast kein licht mehr
für ein schönes foto - dafür sind die pilze umso schöner :D:D
gruetz carter
hallo zusammen...
@ george
einfach danke für die einladung;)
der heißt nicht umsonst Chicken of the Woods
da kann man jedes hühnergericht damit kochen 
@ barbara
an diese stelle möchte ich mich auch bei dir herzlich bedanken
deine infos waren einfach spitze;)
liebe grüße carter
hallo jürgen
Kennst du carter persönlich?
antwort ist - ja - wir kennen uns
george hat meine einladung angenommen und wie haben das
gute stück heute gemeinsam geerntet - und auch gleich verkostet :D:D
beitrag folgt - lasst euch überraschen
gruetz carter
hallo george
auch meinerseits ein herzliches willkommen
lange hat es gedauert - seit der einladung..;)
freu mich schon auf deine beiträge
und immer ein volles körbchen wünscht dir
carter
