hallo mitnand...
bärlauchzwiebel in essig eingelegt
der vorschlag war von meinen pilzfreunden bereits im frühling...
jetzt haben wir unser vorhaben auch umgesetzt
beim säubern die wurzeln dran lassen...
dann sind die zwiebel am schnellsten sauber
die nachbearbeitung erfolgt schon am küchentisch...
eine gedultsarbeit die sich lohnt
tymian__rosmarin__lorbeerblatt__schnittknoblauch__ in einlege essig
ca. 30 min im einsiede topf
erntezeit der bärlauchzwiebel ist von sept. bis januar
da steckt die volle kraft in der zwiebel
VORSICHT bei den verwechslungspartnern
wie auch bei den blättern sind auch die zwiebel der
maiglöckchen und herbstzeitlose GIFTIG
eigentlich die selbe regel wie bei den pilzen..
wer sich nicht 100%ig sicher ist __ kein verzehr
für alle liebhaber bärlauch genuss vom feinsten
liebe grüße__ armin