Beiträge von Eva

Ja, sowas dacht ich mir schon
Dann merk ich mir das auf alle Fälle für nächstes Jahr

Hallo!

Ich hab vermutlich eine Krause Glucke direkt am Baumstamm eines Nadelbaumes entdeckt.
Ist sie das?
Bzw. ist sie ja teilweise schon ziemlich weiß .. Kann man die dann noch ausschneiden und verarbeiten oder sollte man dann schon die Finger davon lassen?

Zitat von dr_fungi

Servus Eva,
Zefix! Da hab ich die Schwammerlexkursion wohl übersehn - wurde der Termin vorverlegt oder hab ich mich im Monat geirrt?

Naja, Schwammerl hab ich trotzdem genug gefunden - war auch gestern wieder unterwegs, es gab sehr viele Birkenpilze und natürlich Parasol, 25 an der Zahl und einer schöner wie der andere. Damit hab ich die 100er Marke dieses Jahr schon geknackt. Wirklich eine Rarität so viele und vor allem so schöne Exemplare hintereinander zu finden, hättest mal mit mir mitkommen sollen, ich weiß eh schon bald nicht mehr wohin damit ^^. Hab jetzt auch mal die Zubereitung als Cordon-Bleu versucht und fand es sehr lecker, leider ist das Gericht noch Üppiger als normale Schnitzel, also nur was für ein oder zwei mal im Monat.

Die Exkursion war am 16.9. veranschlagt, aber am 7.10. macht er scheinbar nochmal eine, weil so ein großer Andrang war
Also bei Interesse meldest dich am besten beim Alpenverein Höhnhart!

Und der Herbst ist ja nicht vorbei, wenn du mal Lust hast, können wir immer noch losziehen
Bei mir gibt's derzeit mehr als genug Maronen, die nur auf Finder warten

Ja, zum Bestimmen war das Bild definitiv zu kniffelig und war ja auch eigentlich nur dafür gedacht, meine Funde zu zeigen

Hab gerade beim Safranschirmling ein wenig nachgelesen...
An der Stellen kommen ohnehin noch ein paar weitere raus, da schauen wir uns das dann genauer an

Zitat von juergenhold

Hallo,

ich würde sie nicht anbraten, dann hast du fett dabei. Gib sie auf ein Tablett oder Teller, frier sie ein, und wenn sie leicht angefroren sind, kannst du sie in Plastik oder ander andere Behälter zusammengeben, und ganz durchfrieren. So mach ich es mit vorpanierten Parasolhüten auch.

Liebe Grüße Jürgen

Perfekt, danke für die schnelle Antwort
Und das wirklich tolle Rezept. Das gehört ab jetzt definitiv zu meinen Lieblingsrezepten.

Ui super, dann braten wir die zum Einfrieren nur kurz ab
Die muss man sicher ja kurz anbraten dafür oder?

Lieber Jürgen!

Die Pilzlaibchen sind außerordentlich lecker, echt ein tolles Rezept
Kann man die auch einfrieren oder nicht?

Der mini Parasol ist links von den zwei Scheidenstreiflingen ... Hätte den größer fotografieren sollen
Wir haben jetzt mal Pilzlaibchen aus einem Teil fabriziert ...
Die restlichen Maronen isst meine Mitbewohnerin morgen

Ich werde dann morgen nochmal ab in den Wald gehen und weitere Maronen sammeln und trocknen
Da stehen momentan so viele im Wald, dass man gar nicht weiß, wohin damit
Maronensauce mit Nudeln hat es auch schon gegeben, sehr fein

Und ich hab bei meinen Plätzchen auch 15 Parasol-Köpfe entdeckt, die dann Freitag oder Samstag hoffentlich bereit für den Topf sind

Ich darf euch meine heutige Ausbeute vorstellen ...

Zwei Scheidenstreiflinge, vier Tintlinge, zwei Parasol (der Mini ist ausgerissen am Boden gelegen, sonst hätte ich ihn natürlich noch gelassen) und unzählige Maronen

Heute gibt's also lecker Pilzpfanne, deswegen wühl ich jetzt dann gleich mal alle eure Rezepte durch ..

Da die Maronen gerade im Überfluss bei uns im Wald stehen ... Was kann man denn alles feines daraus machen?
Pilzpulver sollte mit Maronen auch klappen, oder? Weil dann kann ich heuer mehr als genug davon machen

Kommenden Samstag gibt es in Linz den europäischen Pilztag im Biozentrum!
Leider ist der Anhang - habs per Mail bekommen - zu groß, sodass ich es hier nicht einfügen kann!
Wenn's wen interessiert, kann ich es aber gerne zuschicken!

Vielleicht ist ja jemand der OÖler dort anwesend
Ich werd auf alle Fälle mit einer Freundin und vielleicht meinem Dad hinschauen!

Bei meinen Eltern in Eferding (OÖ) hat die Parasol Zeit auch schon begonnen
Ich war mit Dad am Sonntag unterwegs und wir haben gleich drei richtig große gefunden

Durchmessertechnisch sind wir zwar jetzt nicht vorne, aber sonntags war das Mahl echt wahnsinn

Bei mir in Mattighofen hab ich bisher leider nur einen einzelnen Parasol gefunden
Aber ich schau jetzt fast täglich in den Wald
Vor vier Tagen haben wir auch schon eine Maronensauce mit Nudeln verputzt

Am Samstag hab ich eine Schwammerlexkursion in Höhnhart mitgebracht. Jetzt weiß ich auch, dass ich sauber viele Perlpilze aus Vorsicht stehe hab lassen Bei den nächsten passiert mir das nicht wieder

Zitat von Sepp

hHallo Eva, Sandy !

Sandy hat ja schon tolle Bestimmungsarbeit geleistet.

Ergänzen möchte ich, die Nr. 2 dürfte eine Buckeltramete (Trametes gibbosa) sein.

Nicht nur die Nr. 17 u. 19, sondern auch die 13 ist ein Scheidenstreifling, ich würde sie als rotbraune Scheidenstreiflinge (Amanita fulva) ansprechen.

Nr. 11 ist ein Milchling, den ausgetretenen Milchsaft sieht man schön auf dem 2. Foto anhand der Tröpfchen an den Lamellen und am abgerissenen Stiel. Zur genauen Bestimmung benötigt man da aber vor allem Angaben zu den Begleitbäumen, eventuell eine Geschmacksprobe und ob sich die Milch vielleicht nach einiger Zeit verfärbt hat.

Nr. 14 Breitblättriger Holzrübling (Megacollybia platyphylla), das betrifft auch die beiden allerletzten Fotos.

Ja und die Nr. 9 ist der Blutblättrige Zwergschirmling (Melanophyllum haematospermum) und der ist nicht häufig, wurde von Sandy richtig erkannt

Gruß Sepp

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Hallo Sepp, danke schön
Da hab ich ja jetzt einiges zum Nachschlagen

Zitat von SandyB

Hallo Eva!
Ich probiere mal, wo ich mit meinem bescheidenen Wissen helfen kann. Freue mich aber natürlich wenn einer der Forums-Kapazunder ergänzt/korrigiert etc.

Bei Nummer 1 tippe ich auf den Kiefern Braunporling.
Bei Nummer 3 und Nummer 6 auf Schwefelköpfe, ich meine die grünblättrigen
Bei Nummer 5 auf einen narzissgelben Wulstling
Nummer 7 klebriger Hörnling müsste stimmen
Bei Nummer 8 meine ich Rottöne zu sehen (vor allem auf Bild 3,4 und 5), deswegen tippe ich auf einen Perlpilz. Ebenso bei Nummer 12 (Rottöne am Hut)
Nummer 10 Samtfußkrempling
Bei Nummer 17 und 19 tippe ich auf Scheidenstreiflinge, kann aber die genaue Art nicht ausmachen
Nummer 16 einer der Kartoffelbovist Arten

Bei Nummer 9 würde mich selber interessieren, ob es sich um einen blutblättrigen Zwergschirmling handeln könnte?

Hoffe es ist dir wurscht, dass ich mir die lateinischen Bezeichnungen gespart habe. Schauen wir mal, was die anderen dazu meinen...
Liebe Grüße Sandy

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Danke, für deine Überlegungen
Natürlich erwarte ich hier keine lateinischen Namen oder sonstiges
Ich freue mich nur über Anregungen, die ich dann in Ruhe in meinem Buch nachschlagen kann

Zitat von dr_fungi

Wenn du dir nicht sicher bist mach einfach ein paar Fotos von deinen Funden und überlass das Bestimmen uns - übrigens bei Möglichkeit bitte auch die Unterseite der Pilze fotografieren, das erleichtert das Bestimmen ganz enorm.

Ein genereller Tipp vorweg - um diese Zeit wirst du in Nadelwäldern nicht viel finden - konzentrier dich auf Gebiete mit Laub- bzw. Mischwald, Eichen und Buchen sind hier besonders interessant wegen der Röhrlinge wie z.B. der Flockenstielige bzw. Netzstielige Hexenröhrling (bei letzterem bitte auf Alkoholgenuss beim Verzehr verzichten) und natürlich der sehr beliebte Sommersteinpilz. Leider hab ich den hier in der Gegend noch nie finden können, aber man weiß ja nie...

Zum Bestimmen hab ich ja jetzt ein wenig was für euch vorbereitet

Ich wollte aber auch mal nachfragen, ob du schon mal wegen den Eierschwammerln geschaut hast, ob da heuer auch was dabei ist

Das Foto hab ich beim möglicherweise Gewöhnlichen Breitblatt vergessen ...

Und hier noch ein paar nette Schnappschüsse, die ich einfach teilen möchte mit euch
Falls ihr wisst, was es ist, dürft ihr aber gerne auch dazu schreiben

Pilz Nr. 15

Pilz Nr. 16

Pilz Nr. 17

Pilz Nr. 18

Pilz Nr. 19

Da hab ich nachher nima gewusst, zu welchem Pilz das Foto gehört
Aber es gefällt mir einfach

Pilz Nr. 10
Der war jetzt eher so schwammförmig und es waren im näheren Umkreis 5-8 solche Exemplare da

Pilz Nr. 11
Da bin ich noch ziemlich planlos

Pilz Nr. 12
Ebenso viel Planlosigkeit ... Aber der war echt schön und groß und deswegen wollte ich ihn nicht umschneiden, aber ich sollte ihn wiederfinden, wenn gewünscht

Pilz Nr. 13
Da bin ich a noch planlos, vl kommt er euch aber bekannt vor...

Pilz Nr. 14
Der kommt so richtig richtig oft vor und steht so ziemlich an jeder Ecke in meinem Wäldchen.
Kann das sein, dass das der Gewöhnliche Breitblatt ist?
Bzw. ist das überall auf allen Bildern derselbe? Und weitere Frage ... Wenn er das ist, ist der dann als jüngerer Pilz noch von festerer Konsistenz und franst dann so aus oder ist der von Anfang an ausgefranst und der andere ist gar nicht derselbe?

Hallo zusammen

Ich hab's gestern endlich mal auf eine längere Waldtour geschafft und konnte so einige Pilze finden
Manche hab ich vielleicht sogar richtig im Buch gefunden und ansonsten würde ich um eure Hilfe bitten beim Bestimmen

Pilz Nr. 1
Das war so ein gelbes Schwammerl-Etwas, das mit Harz überzogen war:

Pilz Nr. 2
Ein Baumschwammerl von oben und von unten:

Pilz Nr. 3
Ich bin mir nichtmal sicher, ob das generell hier dieselben sind ... Die ersten zwei Fotos, da waren ganz viele auf einem Haufen und bei den zwei letzteren, da waren es eben nur die Zwei ..

Pilz Nr. 4
Ist mein immer wieder gern gefundener Gallenröhrling
Der Geschmackstest lässt keinen Zweifel zu ...

Pilz Nr. 5
Wieder ein gelbes Schwammerl

Pilz Nr. 6
Gehört der zu den Schwefelköpfen? Da müsste ich sonst noch schauen, ob es der Graue ist, oder? Weil der wäre ja genießbar...

Pilz Nr. 7
Mit großen Verdacht auf den Klebrigen Hörnling
Und mein absolutes Lieblingsschwammerl gestern, weil man mit denen so tolle intensive Fotos machen kann

Pilz Nr. 8
Ist das der Pantherpilz? Bzw. ist das generell sowohl jung als auch alt überhaupt derselbe Pilz?

Pilz Nr. 9
Der Hut war so buckelförmig und die Unterseite so ein richtig kräftiges Rot

Das war jetzt mal Teil 1 ... Teil 2 folgt sogleich

Ich habs gestern jetzt tatsächlich endlich mal in den Wald geschafft, immer in Begleitung meiner zwei Katzen

Jedoch ist es immer noch viel zu trocken, obwohl es jetzt sogar ein paar Tag geregnet hat

Uuuiii .. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen, wenn man an Parasol-Schnitzel denkt
Ich verbinde die Schwammerlsuche immer mit Laufen und habe dadurch letztes Jahr einige tolle Parasol-Plätze gefunden, eigentlich das erste Mal durch Zufall und dann hab ich es zu einer Lauf-Suche ausgebaut