Aufgrund der Aktualität und da ein paar meiner zuletzt gefundenen Morcheln, aber auch später im Sommer oft andere Speisepilze von Maden befallen sind, wollte ich einfach mal eure Meinung dazu wissen, was ihr denn mit solchen Pilzen macht wenn ihr es seht? Für alle denen dieses Thema zu unappetitlich ist, bitte nicht weiterlesen.
a) esst ihr sie trotzdem?
b) kommt es auf die Stärke des Befalls an?
c) entsorgt ihr den gesamten Pilz?
d) versucht ihr durch wegschneiden zu retten was zu retten ist?
Ich persönlich handhabe es meist so, dass stark befallene Pilze im Wald zurückgelassen werden. Habe ich den Pilz aber bereits mitgenommen und komme erst danach drauf, versuche ich meist zu retten was zu retten ist, habe ihn ja schließlich mitgenommen.
Das sieht dann bei mir meist so aus, dass die befallenen Pilze seperat zum trocknen in eine passende Größe aufgeschnitten werden. Bei diesem Vorgang kommen dann oft die meisten Maden von ganz alleine rausgekrochen und am Ende wenn der Pilz trocken ist säubere ich ihn noch grob von toten aufklebenden Maden.
Bei erst geringen Befall schneide ich aber auch gerne mal nur die entsprechende Stelle weg, so ist oft beim Steinpilz nur die Kappe befallen oder manchmal nur der Stiel.
Ist der Befall wirklich stark und die Maden nehmen schon fast die Größe von denen an, die ich zum Angeln verwende, wird der Pilz aber natürlich entsorgt, doch meist lass ich solche schon im Wald stehen.
Habe aber gerade erlebt, dass z.B. man bei den Morcheln den Befall auf den ersten Blick oft schwer sieht. Mir wäre es dann zu schade diese wegzuwerfen, daher versuche ich es mit dem trocknen.
Wichtig immer nur, dass die Pilze biem trocknen nicht zusammenkleben und das sie in passende Stücke geschnitten werden, damit die Maden auch von selbst rauskrabbeln.
Frische Pilze in denen sich Maden befinden würde ich übrigens nicht essen, außer ich übersehe bzw. weiß es nicht :s
lG
