Hallo zusammen,
auch ich schließe mich den Wünschen an.
Auch vom Hexenopa ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest !
Hallo zusammen,
auch ich schließe mich den Wünschen an.
Auch vom Hexenopa ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest !
Ein freundliches Hallo in das Forum !
Bei den Mitgliedern möchte ich mich entschuldigen dass ich den gleichen Beitrag wie hier auch schon bei schwammer.de geschrieben habe...aber ich möchte möglichst viele Leser erreichen.
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Mein Beitrag hier richtet sich mehr an die unbekannten Leser dieses Forums, also die Gäste, denn von den Mitgliedern befindet sich keiner in meiner Nähe.
Wer möchte im kommenden Jahr glückliche Momente wie diesen mit mir erleben ?
Seit April 2012 lebe ich wieder in meiner alten Heimat in Hagen/Westfalen.
Pilzsichere Wälder kenne ich hier genug, aber allein macht es mir nun mal keinen Spaß durch die Wälder zu streifen und Pilze zu sammeln.
Wer in meiner Nähe lebt Lust auf Pilze hat, der melde sich doch bitte bei mir: julius@hexenopa.de
Geschlecht und Alter spielen keine Rolle und Pilzkenntnisse sind nicht unbedingt erforderlich, die können wir ja gemeinsam ausbauen.
Ich freue mich auf Dich.
Ein Frohes Weihnachtsfest und einen guten Start in das Neue Jahr 2013
wünscht
Hexenopa Julius
P.S.:
Interessenten können ja mal in mein Pilztagebuch schauen, dann wissen sie was ich so alles finde
Hallo Sabine,
ja an diesem Tag trafen die Wetterbedingungen in einigen Bereichen zu...das war in einigen Foren zu lesen...;)
Einen passenden Wald hätte ich hier auch wieder, nur allein hab ich keine Lust...schon gar nicht um diese Jahreszeit.
VG Julius
Hallo Karen,
leider bin ich immer etwas langsamer...;)
Auch ich begrüße Dich recht herzlich hier in dem Forum, in dem ich selbst kaum schreibe.
Ehemals vom .eu - Forum kommend (dort wirst Du mich nicht mehr finden, denn alles von mir wurde nun nach 2 Jahren Bannung endgültig gelöscht),
gehörte ich fast von Anfang an zu schwammer.de, ein Grund warum ich hier so selten schrieb, denn ich schreibe nun mal ungern in mehreren Foren die gleichen Beiträge
Aber ich denke, hier werden wir uns im kommenden Pilzjahr mehr lesen, zumindest habe ich mir vorgenommen, wieder etwas mehr zu schreiben.
Auf ein gutes Pilzjahr 2013 !
Es grüßt der
Hexenopa Julius
Hallo zusammen,
ja dieses Phänomen Haareis ist immer wieder berauschend für die Sinne.
Leider haben nicht alle Pilzsucher die Gelegenheit Haareis in der Natur sehen zu können...
Auch mir gelang das bisher nur an einem Tag, am 15. Januar 2012.
Da aber war der halbe Wald voll damit...:)
Wer es mal selbst finden und sehen will, der möge an einem Tag mit hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen gerade um 0 Grad Celsius in einen Laubholzmischwald mit viel Totholz gehen.
Die Wahrscheinlichkeit dann fündig zu werden ist sehr groß!
Ich zitiere mich einmal selbst aus dem Nachbarforum:
"Haareisfunde sind nun mal sehr selten, haben aber weniger mit Flachland, Mittelgebirge oder Hochflächen zu tun.
Es darf nur ein minimaler Temperaturunterschied zwischen dem Wasser im Holz und der Außentemperatur bestehen, wobei das Wasser im Holz noch nicht angefroren sein darf und die Umgebungsluft muß mit Wasserdampf gesättigt sein.
Natürlich, Pilze gehören auch noch dazu, die, welche bei ihrem Stoffwechsel Gase im Holz produzieren, die das Wasser dann nach außen drängen...
Aber davon gibt es ja genug."
Übrigens, beste Fundvoraussetzungen sind in den Vormittagsstunden...
Es grüßt ganz herzlich
Hexenopa Julius
Hallo Carter,
zu allererst der Hinweis:
Der Schraubdeckel auf Deinem Vorratsglas mit dem Morchelpulver schließt nicht richtig !
Aus dem Bild kann ich auch ersehen, Du verarbeitest Pilze zu artenreinem Pilzpulver...das mache ich weniger.
Der überwiegende Anteil meines Pilzpulvers ist Mischpilzpulver, lediglich aus Steinpilzen und den würzigen Rotkappen habe ich artenreines Pilzpulver hergestellt.
Sehr oft sind auch viele Stiele zu Pulver verarbeitet worden, sei es weil sie sonst zu kaum etwas taugen (Parasole) oder weil sie einfach über waren (Steinpilze, Rotkappen), weil ich nur die Pilzhüte (zum füllen) benötigte.
Selbstverständlich werde ich dem Pilzpulver niemals Salz zusetzen, wie hier berichtet wurde :s
Warum nicht ?? - Weil für mich das Pilzpulver eben gerade als Salzersatz beim Würzen dient !!
Keinesfalls will ich hier Kochsalz (Natriumchlorid) grundsätzlich verteufeln, aber dessen Einsatz ist in zubereiteten Lebensmitteln (Wurst, Käse) schon hoch genug, so dass es angeraten ist, Kochsalz wesentlich reduzierter einzusetzen, bei der Nahrungszubereitung gar gänzlich darauf zu verzichten.
Pilzpulver, in Verbindung mit anderen Gewürzen und Kräutern bietet uns dabei einen lohneswerten Ansatz!
Allerdings, und das muß man fairerweise dazu schreiben, man benötigt davon oft auch mal eben schnell einen gehäuften Teelöffel voll...und Du weißt wie viele Pilze man dazu benötigt...
Wer also z.B. sich mal Steinpilzbutter zubereiten möchte, der möge mir nicht erzählen wollen, eine "Priese" gemahlener Steinpilze reiche dazu aus
Also, wer zufriedenstellend mit Pilzpulver würzen möchte, dem bleibt in der Pilzsaison nichts anderes übrig, als haufenweise Pilze zu sammeln, diese zu trocknen und zu mahlen...wie...darüber habe ich bei schwammer.de schon ausführlich berichtet.
Dieses kann dann aber auch schnell zu Neiddebatten führen, die sehr oft in den Belehrungen enden, wie viel man wann von den jewiligen Pilzen ernten darf...kockolores oftmals.
Ich selbst habe schon mit Revierförstern (Staatsforste) neben dem mit Steinpilzen vollen Kofferraum gestanden und von ihnen Informationen zu lohnenden Pilzwäldern erhalten, im Austausch dafür bekamen die von mir Infos zu Wildverbissen in Schonungen und sonstigen Dingen, die Wälder betreffend - man kam ja rum bei der Pilzernte.
Ergo: Im kommenden Jahr reichlich Pilze sammeln, Pülverchen machen...und einfach mal probieren beim würzen !
Guß vom Hexenopa Julius
Hallo Carter,
ich habe gerade Dein Rezept hier gefunden.
Das habe ich so noch nicht probiert, aber wir hatten im vergangenen Jahr auch eine größere Menge an Herbstrompeten gefunden.
Diese allerdings dann nicht gefrostet sondern getrocknet.
Und damit hatte ich mal eine Füllung für Schweinerouladen gemacht, das war nicht so "das Gelbe vom Ei";)
Irgendwie hat es fade geschmeckt...aber so wie Du beschreibst, das denke ich, passt.
VG Julius
Hallo Jürgen,
auch ich bin mir bei Bild 1+2 nicht sicher, meine aber sagen zu können, keine Judasohren.
Gerade bei Bild 2 ist die zu rauhe Oberfläche zu erkennen, nö, kein Judasohr.
VG Julius
Moin Carter und Jürgen,
oh, lese hier grad das Stichwort Morcheln...;)
Soso, Ihr hab sie also (noch), diese Auwälder, in denen wir keine Morcheln finden.
Hoffe es wird bald Frühling, damit wir auch nach den beliebten Morcheln suchen können...wieder einmal.
VG Julius
Hallo zusammen,
danke Euch für die freundliche Aufnahme hier.
Ja Jürgen, Du magst Recht haben, mit der Zusammengehörigkeit Bayerns und der Steiermark...also irgendwie stimmt das schon, denn ich habe bei beiden "Landessprachen" oft die gleichen Probleme, sie zu verstehen:)
Das liegt aber eindeutig an meiner Herkunft, nördlich des Mains...
Und bei den Pilznahmen...nun da bin ich echt inzwischen soweit, mich an die lateinischen Nahmen zu gewöhnen;)
Pilzmäßig gesehen sieht es nun gerade nicht so gut aus, wir haben einen erneuten Kälteeinbruch zu verzeichnen.
Einen schönen Tag heute
und liebe Grüße über die Alpen.
Julius
Ein freundliches Hallo und einen Guten Morgen.
Aus dem aufständigen und somit renitenten Teiles des ehemaligen Königreiches Bayern,
also genauer definiert aus Mainfranken,
grüßt Euch der Hexenopa Julius.
Nachdem nun das von mir in einigen anderen Pilzforen verwendete Avatar hier schon seit Tagen online ist,
hat sich Hexenopa Julius entschlossen, hier auch aktiv zu werden:D
Da ich in allen Pilzforen und auch auf Hexenopas-Web-Welten jeweils nur die statische Version dieses Avatares nutze, sehe ich auch keine Verwechselungsgefahr:)
Ich freue mich, auf diese Weise zu Euch gefunden zu haben und hoffe, im Laufe des Pilzjahres Einiges hier einstellen zu können.
Es grüßt Euch freundlichst
der Hexenopa Julius