Beiträge von mykologisch

Liebe alle,
es freut mich, dass es hier offensichtlich einige Fans des jungen knackigen Schwefelporlings gibt.

Sepp, Armin und Rudi:
vielen herzlichen Dank für eure Mühen!! Eure Beiträge sind äußerst hilfreich.
Sepp, danke für die gute Beschreibung der Entwicklung des Schwefelporlings.
Armin, vielen Dank für die Fotos! Die ganz Jungen hätte ich gar nicht als Schwefelporling erkannt.
Rudi, das schaut wirklich sehr schmackhaft aus! Hast du die Schnitten vor dem Panieren auch gekocht? Auf 123pilze wird das empfohlen, um die Säure wegzubekommen. Aber vielleicht ist das bei diesen jungen Exemplaren gar nicht nötig.

@Peter:
Dir kann ich da nur zustimmen. Hier wäre ich bei einer Bestellung auch dabei.

Lg, Chris

Schöne Vielfalt!
von den Baumpilzen (Buchenschleimrübling, ästiger Stachelbart) hatte ich heuter auch schon welche dabei. Auf Samtfüße und Leberreischlinge warte ich noch.
Ansonsten: wie viele Röhrlinge es gibt.
Lg, Chris

Liebe Oma Eva,
da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Für mich waren die Ziegenfußporlinge besonders interessant - die kannte ich noch nicht.
Lg, Chris

Hier hatte Dominik einen gefunden. Jörg meinte, er wäre zu alt für die Pfanne. Also ähnliche Einschätzung, wie du, Jürgen.
Ich denke, mein Exemplar ist wahrscheinlich vom Alter her vergleichbar.

https://www.pilzforum.at/showt…highlight=schwefelporling

Hier hat Rudi ein paar gefunden, die eindeutig farbenfroher sind, als die, die jetzt bei mir liegen. Wahrscheinlich wären die noch eher brauchbar:

https://www.pilzforum.at/showt…highlight=schwefelporling

Lg, Chris

Ich wäre jedenfalls über weitere Einschätzungen von kundigen Pilzfreunden sehr dankbar.
Wer sammelt denn von euch generell Schwefelporlinge? Oder würdet ihr die am Stamm lassen, wenn ihr sie finden würdet?

Ich habe den Pilz mittlerweile schon vom Gras befreit. Bin mir vorgekommen, als würde ich eine Gans rupfen.

Lieber Jürgen,

vielen Dank für deine Einschätzung!
Du meinst, das Alter kann man über Fotos nicht gut einschätzen. Hast du einen Tipp, worauf ich achten müsste, um das Alter einzuschätzen? Nachdem der Pilz nicht ganz weiß ist (sondern schon gelblich - und an der Unterseite sind die Poren auch noch schön gelb) hatte ich die Hoffnung, dass er noch nicht so alt ist. Ich hatte schon einmal eine Leiche gefunden, die war ganz weiß und ist mir auf den Fingern zerbröselt. Aber: Ich habe hier echt noch keine Erfahrung, und hätte mich über Einschätzungen bzw. Infos von erfahrenen Pilzfreunden gefreut.

Dass es hier keine Verzehrfreigaben gibt, ist mir natürlich klar. Ich wäre für solche Annahmen schon ein bisschen zu lang dabei in diesem Forum. Ich habe ja selbst in meiner Signatur stehen, dass meine Postings keine Verzehrfreigaben sind - das erwarte ich mir natürlich auch nicht von anderen.

Trotzdem finde ich es wichtig und interessant, Einschätzungen (=keine Verzehrfreigaben) von Usern zu bekommen. Gerade wenn man sich Wissen bzgl. Pilze aneignen möchte, wäre es auch wichtig, Infos darüber zu bekommen, ab wann ein Pilz nicht mehr essbar wäre. Es ist ja auch jeder Versuch einer Bestimmung eine indirekte Aussage über den Speisewert eines Pilzes - kann ja anhand des Pilzes relativ schnell gegoogelt werden.

Solange es nur eine unverbindliche Diskussion über das Thema ist, ist es ja auch ok (zumindest wäre das meine Einschätzung - teilst du diese?). Schlussendlich muss immer die Person die Verantwortung übernehmen, die die Entscheidung trifft, einen Pilz zu verspeisen.

Mir leuchtet es jedenfalls ein, dass du das Bedürfnis hattest, das explizit zu erwähnen - auch um allgemeine Missverständnisse zu vermeiden. Dieses Posting steht ja lange im Forum und kann noch von vielen anderen Personen gelesen werden. Und eins muss klar sein - Unachtsamkeiten/Leichtsinnigkeiten können bei Pilzen allgemein auch tödlich enden.

Ich würde es schade finden, wenn man sich über so wichtige Aspekte nicht austauschen könnte - schließlich geht es ja vielen Menschen genau darum, zu erfahren, wie man zur Einschätzung kommt, ob ein Pilz (allgemein oder im gefundenen Zustand) essbar ist oder nicht.

Lg, Chris

P.S.: Ich habe bei der Titelwahl extra nicht das Wort "essbar" erwähnt (wenn auch indirekt gemeint, das geb ich zu ), auch wenn ich es in anderen aktuellen Postingtiteln gesehen habe.

Lieber Jürgen,
danke für die Erklärung!
Lg, Chris

Hier noch ein paar Fotos direkt vom Fundgeschehen:

Liebe Pilzfreunde,
heute an einem Baumstamm ohne Rinde (daher Baumart fraglich) gefunden. Daneben waren Birken - es könnte also Birke sein.
Ich halte es für einen Schwefelporling.
Meint ihr ist der noch in Ordnung, oder schon zu alt? Er ist an Teilen oben recht weiß, manchmal aber auch gelb-orange. Unten bei den Poren ist er schön gelb.
Er greift sich auch fest an (zerbröselt nicht) und riecht angenehm.
Er ist ziemlich nah am Boden gewachsen - und hat das Gras auch ordentlich überwachsen - es ist richtig eingewachsen.
Danke für eure Einschätzung!
Lg, Chris

es dürfen nur nicht die falschen Schwammerl sein - denn schon alleine eine kleine Kostprobe vom falschen Pilz kann ernsthafte Konsequenzen haben.
Lg, Chris

Sie verstecken sich auch recht gut. Man muss schon sehr genau schauen, um sie zu sehen. Bei mir war Laub daneben, und da haben sie sich sehr gut versteckt.
Lg, Chris

Lieber Wolfgang,
haha, schön wäre es.
Ich habe 4 Gartenkultursets vergraben. Waren insgesamt ca. 90 Euro.
Rausgekommen ist bisher ein Parasol - den habe ich hier dokumentiert.
War also nicht unbedingt mein bestes Investment.
Schöne Grüße,
Chris

Endlich ein Grund, sich mal über Kartoffelboviste zu freuen.
Lg, Chris

Hi, ich hab sie in einem Mischwald (Buchen, Eichen, Fichte, Föhre, Lärche) gleich neben einer Gruppe Goldröhrlinge gefunden.
Lg, Chris

Lieber Christian, Dominik und Rudi, vielen Dank für eure Einschätzungen! besonders das Graue hatte mich irritiert. Gut zu wissen, dass das kein Problem ist. LG, Chris

Die Täublinge, die du hier abgelichtet hast, sind ja wirklich wunderschön, wie als ob du sie geschminkt hättest. Besonders der Grüngefelderte gefällt mir sehr gut.
(die haben bis jetzt noch am wenigsten Aufmerksamkeit bekommen)

Liebe Pilzfreunde,
ich hatte heute Glück und habe Herbsttrompeten gefunden (Erstfund).
Wie erkennt man, ob die noch verzehrfähig sind? Sind teilweise schon sehr eingetrocknet.
Habt ihr Tipps, was man damit kochen kann?
Danke und lg,
Chris

Lieber Josef,
danke! Dann wird der meinige wohl ein junger brauner sein.
Lg, Chris

Liebe Pilzfreunde,
ich hatte unter meinen Pilzen auch einen sehr zottigen schuppigen Pilz, der zwar dem oben portraitiertem Hohlfußröhrling ähnlich ist, aber die Röhren sind viel heller - und die Huthaut eben viel fransiger.
Das Aufschneiden des Stiels hat aber auch einen hohlen Fuß zum Vorschein gebracht. Ist wohl auch ein Hohlfußröhrling. Vielleicht ein gelber - oder der Farbunterschied erklärt sich dadurch, dass er jünger ist als der vorhin portraitierte.
Anbei Fotos - auch den direkten Vergleich zwischen den beiden.
Wäre euch - wie immer - bzgl. eurer Einschätzung dankbar.
Lg, Chris

Wow!! Das ist ja nicht zu glauben.