Hallo Schwammerlgemeinde!
Ich habe eine Frage zum Verkochen einer "Krausen Glucke"
Gestern habe ich zwei ältere Exemplare gefunden, die eigentlich gleich verkocht werden sollten. Jetzt hatte ich aber nicht alle Zutaten dafür und dachte mir, ich dünste den Pilz einmal weich und mache das Gericht dann morgen fertig.
Macht das etwas aus, wenn die "Masse" schon einmal erkaltet ist und zum Fertigkochen noch einmal erhitzt wird?
Ich bin mir da nicht so ganz sicher, Zwiebel ist auch schon drinnen.
Danke für eure Unterstützung!
