letzter Beitrag von Csaba ()
Dann haben Deine Pilze das Buch halt nicht gelesen oder Englisch nicht verstanden...
Also die Bedienungsanleitung dürften meine gelesen haben, zeitlich sind sie sehr kooperativ. Dass sie als Austernpilzkultur verkauft wurden, werden sie erst weiter oben auf ihrer Verpackung lesen. Ich hoffe, dass die Kräuterseitlinge, dann die Motivation nicht verlieren
Liebe Pilzfreunde,
ein Zwischenstand in der dritten Wochen, weil diese intelligenten Pilzchen visuell echt was hergeben. Ich muss sagen, dass mit dieser Beschäftigung die Überbrückungszeit zur Pilzsaison um einiges leichter fällt
, und damit die Dinge in ein ordentliches Verhältnis gestellt werden ...
Liebe Grüße,
Csaba
Hallo Csaba
Das Verhältniss und dazu herangezogene Vergleichs—Objekt find ich super.
😆
Lg Felix
Lieber Csaba,
Liebe alle,
ich entschuldige mich tausendmal.
Mit den neuen Fotos stelle ich fest, dass das doch Austernseitlinge sind. Sorry nochmals für die Verwirrung die ich angestiftet habe.
Die Stiele sind außergewöhnlich dick. Angeblich bekommst du mit mehr Sauerstoff dünnere Stiele und größere Kappen. Ich kenne allerdings den Geschmacksunterschied zwischen Stiel und Kappe nicht, und weiß daher auch nicht was das bessere sei. Auf jeden Fall sehen die Pilze sehr frisch, gesund und appetitlich aus.
Sorry nochmals und ich bin neugierig auf die weiteren künftigen Fotos.
🙈😅
Johann
Lieber Johann,
danke für Deine Korrektur, das schätze ich sehr!
Der kleine Ausflug in die Pilzzucht entwickelt sich als unterhaltsamer als ich dachte.
In den letzten Tagen hat mich die austernartige Wuchsform etwas irritiert und die langen Stiele wieder ins Grübel gebracht.
Warten wir einfach ab was sie werden, ist ja auch nur ein Experiment (für mich).
glg
Csaba
Jedenfalls wissen wir jetzt, mit welchem Köder Du die Seitlinge zur Seite rausgelockt hast.
, Harald
Alles anzeigenLieber Csaba,
Liebe alle,
ich entschuldige mich tausendmal.
Mit den neuen Fotos stelle ich fest, dass das doch Austernseitlinge sind. Sorry nochmals für die Verwirrung die ich angestiftet habe.
Die Stiele sind außergewöhnlich dick. Angeblich bekommst du mit mehr Sauerstoff dünnere Stiele und größere Kappen. Ich kenne allerdings den Geschmacksunterschied zwischen Stiel und Kappe nicht, und weiß daher auch nicht was das bessere sei. Auf jeden Fall sehen die Pilze sehr frisch, gesund und appetitlich aus.
Sorry nochmals und ich bin neugierig auf die weiteren künftigen Fotos.
🙈😅
Johann
Lieber Johann,
du brauchst dich nicht zu entschuldigen. Niemand von uns ist perfekt und wir lernen gerne dazu, niemals aber aus!
Fehlbestimmungen aufgrund von Aufnahmen gehören dazu, isse so. Schwamm drüber,
LG
Peter
Liebe Pilzfreunde,
die Stiele sind nun durch die schön gewachsenen Kappen in einem guten Verhältnis zueinander und morgen wandert die erste Gruppe zu ihrem 3 wöchigen Geburtstag in die Pfanne.
LG, Csaba
hallo csaba...
ehre wem ehre gebührt 
heißt es...
jetzt würden nur noch die fotos von der zubereitung fehlen 
alles liebe___ carter
Alles Gute zum dreiwöchigen Geburtstag richte deinen Pilzen von mir aus, Csaba
Die landen in einer Pfanne? Hab' auch eine, 
lgpeter
Hallo Armin,
deinem Wunsch komme ich gerne nach, immerhin gibt es aufgrund deiner Rezepte eine Fülle an Inspirationen in diesem Forum. Danke dafür!
Austernseitlinge in Öl mit Knoblauch angebraten, mit Salz, Pfeffer, Thymian gewürzt und Butter glasiert. Danach mit Tagliatelle vermengt, ohne einer Oberssauce, dafür mit ein bisschen Grana wer möchte und einem Gläschen Weißwein.
Nach 3 rasanten Wochen, endlich die Ernte:
Frisch aus dem kühlen Keller direkt in die Pfanne.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.
LG,
Csaba
Hallo Csaba,
herzliche Gratulation, toller Erfolg.
Keine Schnecken weit und breit, keine Würmer und so frisch, ........, hoffentlich tust du dir die Exkursionen in den Wald weiterhin an.
Wir müssen den Anninger noch genauer unter die Lupe nehmen, da gibt es sicher noch einiges zu entdecken.
LG.
Josef
Hallo Josef,
freut mich von dir zu lesen und danke! Die Pilzzucht im Keller ist eine interessante Sache, quasi eine Ersatzdroge für die pilzarme Jahreszeit. Draußen ist es aber immer noch am schönsten und ich freue mich darauf auch den Anninger weiter zu erkunden. Wir bleiben dran!
Bleib gsund und hoffentlich bis bald,
LG,
Csaba
Hallo zusammen,
ein schnelles und gesundes Homeoffice-Mittagessen gab es heute aus meiner Ernte.
Austernseitlinge in Olivenöl mit Knoblauch scharf anbraten, dazu mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzen und mit einem Kuskussalat servieren.
Das ist für jene, die schnell und einfach mit Genussfaktor kochen möchten:
Lg,
Csaba
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