hallo liebe gaumenfreunde...
eierschwammerl gemüse quiche
gemüse eurer wahl mit eierschwammerl__ petersilie__ salz
trocken rösten bis sich die aromen gut bemerkbar machen....
auskühlen lassen und erst dann den geriebenen käse untermischen....
für den aufguß 2 eier__ sauerrahm__ sahne
salz__ etwas chilli__ muskatnuß__ rosmarin und kräuter....
die backform leicht einfetten und mit mürbteig auskleiden..
füllen__ aufgießen__ und den restlichen käse und die teigstreifen darüber....
bei 180°C umluft ca. 20 min.
nach dem backen etwas ruhen lassen bis der aufguß stockt und
die quiche schneidfähig wird...
etwas erhöht hinstellen und den rand vorsichtig runterdrücken...
aufteilen und schmecken lassen 
gutes gelingen wünscht euch ___ armin