Burger Challenge

hallo liebe küchenfreunde...

moderne__ schnelle küche und dazu noch hausgemacht

klar geht das...

ich möchte euch mit dieser challenge einladen auch eure

burger variationen hier vorzustellen...

heute darf ich euch mit meinen Eierschwammerl Burger auf die genuß reise mitnehmen...

als erstes mache ich mir eine leichte barbecue sauce...

sauerrahm mit kräutern.. zwiebel... etwas senf und mayo.. salzen und ziehen lassen

bei 150°C umluft einige curly fries ins backrohr....

die eierschwammerl anrösten bis die meiste flüssigkeit verdunstet ist

kurz davor noch tomaten scheiben salzen und leicht anschwitzen...

die brötchen mit der schnittseite ins backrohr dazugeben...

in einer weiteren pfanne das faschierte laibchen und die zwiebel anbruzzeln...

salatteller richten und schon bauen wir unseren burger zusammen...

den cheddar käse habe ich der bequemlichkeit wegen gleich mit der heißluft pistole darüber geschmolzen ...

curlys und die sauce drauf__ fertig ist der leckere burger

das ist schnelle pilzküche die nicht nur unsere jugend begeistert...

meine lieben gaumenfreunde___ das wird ein längerer beitrag

liebe grüße___ armin

hallo mitnand....

bei meinen erstversuch burger habe ich das faschierte laibchen gekauft...

in zukunft mache ich mir meine pattys lieber selbst...

das ganze gleich mit 2 kilo frischfleisch da ich noch einige burger versuche im kopf habe

ordentlich zwiebel mit petersilie anrösten und kaltstellen....

meine kräutermischung aus oregano.. basilikum.. mayoran.. thymian.. rosmarin.. bohnenkraut.. ysop..

2 EL pilzpulver gemischt___ 6 eier___ die kalten röstzwiebel__ etwas senf __ tomatenmark und nicht zu viele semmelwürfel...

salzen nicht vergessen und eine weile ziehen lassen... die grundmasse wäre fertig..

ich habe sie aufgeteilt und mir zwei weitere geschmacksrichtungen gemacht...

einmal mit ordentlich käse und die zweite mit paprika chilli...

bei der menge habe ich sie gleich im backrohr gemacht... 180°c umluft.. ca 20 min

so muß für mich ein faschiertes laibchen sein...

saftig und wie meine tochter sagt__ fluffig

liebe grüße und gutes gelingen___ armin

hallo liebe burger fan`s...

nachdem ich am wochenende wieder finderglück hatte

hab ich mir heute einen Austern Burger gegönnt...

diesmal natürlich mit meinen selbstgemachten pattys

und einer kräutersauce__ sauerrahm __ sz__ pesto und schnittlauch

eine pesto anleitung gibt es hier..

Kräuterecke

gebratene kalbfleischpilze sind etwas besonderes für mich...

liebe grüße___ armin

ein hallo in die küchenrunde...

heute gab es einen herzhaft g`schmackigen herbst trompeten burger...

diesmal mit einen chilli laibchen__speck__spiegelei__zwiebel

und einer sauerrahm preiselbeer sauce....

mhmm... ein richtig deftiger gaumenschmaus __

liebe grüße___ armin

hallo liebe genießer...

heute haben wir uns vegetarische pattys gebastelt ...

wir__ das sind die besten gemüselaibchen meiner frau und ich habe geknipst

gemüse eurer wahl anrösten und zerkleinern...

pilzpulver__ kräuter__sz__muskatnuß und etwas chilli zum würzen...

eier__ geriebener käse und gut durchrühren....

die gemüselaibchen beidseitig mit semmelbrösel bestreuen damit nix anklebt...

leichter und schneller ging es sie mit der hand ein wenig vor zu formen....

oberseite mit etwas öl bestreichen__ bei 150°C bis sie ein wenig farbe bekommen...

meine lieben__ der anfang für einen vegetarischen burger ist gemacht...

mit ein wenig glück gibt`s nochmal frische pilze...

liebe grüße___ armin

hallo liebe burger freunde...

mit einen leckeren waldhühnchen burger der erste

genuß vorschlag für liebhaber der vegetarischen küche...

dazu habe ich einen curry chilli dip gemacht...

eine anleitung für die chilli jam findet ihr hier...

Paprika Chili Marmelade

der schwefelporling war vorblanchiert__ auftauen__anbruzzeln...

jeder bastelt seinen burger wie er möchte...

ich habe dazu einen leichten blauschimmel käse probiert...

so lässt sich`s leicht schmatzen__ aah lachen

liebe grüße__ armin

hallo liebe burger fan`s

einen krause glucke burger mit ei

und grilltomaten___ nur für mich

diesmal ohne dip... nur frischer salat

die schnelle küche kann soo lecker sein

liebe grüße___ armin

servus peter...

Zitat von Habicht

Sehe ich auch selbstgemachte Curly Fries aufm Teller

natürlich sind das selbst gekaufte Curly Fries

lg___ armin