Igelstachelbart Salat

hallo mitnand...

igelstachelbart auf blattsalat

um den zarten geschmack vom stachelbart nicht zu beeinflussen

bin ich mit balsamico sehr vorsichtig umgegangen...

kirschtomaten und paprika auch leicht anbruzzeln

um deren geschmack abzurunden...

ein gelungener versuch__ superfein und lecker

inzwischen beschäftigt mich die frage warum diese pilze

in den vielen hauben lokalen nirgends auf der speisekarte zu finden sind

liebe grüße___ armin

anfragen über verfügbarkeit von frischpilzen bitte an johann heissinger....

http://schwammerlkoenig.at/

hallo dominik...

erstmal danke fürs einstellen...

zitat.. etwas komplizierter

ist halt auch nicht alles angedacht auf die schnelle zum nachkochen...

das sind verschiedene zubereitungs methoden und eine wahre produkt vielfalt...

das ist die genialität der haubenköche

diese ständig neuen kreationen

so kunstvoll zu präsentieren...

ich versuche immer wieder solche

gerichte gedanklich nachzukochen...

... mir den eigengeschmack der produkte

kopfmäßig zusammen zu führen...

könnt ihr ja auch mal versuchen...

ein gedanke der seit der ersten geschmacks probe im kopf rumgeistert ist eine dessert variation...

vielleicht kommt da noch was

liebe grüße ____ armin