Hallimasch

Ja ... das sind Hallimasch

Zitat von Alpe

Hallo liebe Pilzfreunde,
ich bin neu, und habe gleich mal ein große Bitte, ob ihr mir sagen könnt, was das für Pilze sind
(ich glaube an Hallimsch ).
Ich habe sie gestern in einem Mischwald an einem bereits morschen Baumstumpf gefunden.
Sie sind bis zu ca. 15 cm hoch.
Ich hoffe, die Fotos sind aussagekräftig genug

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Hallo Alpe.
Herzlich willkommen im Forum. .JA dasist Hallimasch. Liebe Grűße Oma Eva

Zitat von Alpe

Hallo utakurt und Oma Eva,

vielen Dank für die schnelle Antwort .

Dann werden sie heute Abend gekocht und gebraten und .

LG
Alpe

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Hallo Alpe.
Vorsicht bei Hallimasch.Nicht jeder verträgt ihm.
Nicht zu viel beim ersten Mal und Abends sind sie sowiso etwas schwierig. LG.Oma Eva.

Zitat von pid='19816

Hallo liebe Pilzfreunde,
ich bin neu, und habe gleich mal ein große Bitte, ob ihr mir sagen könnt, was das für Pilze sind
(ich glaube an Hallimsch ).
Ich habe sie gestern in einem Mischwald an einem bereits morschen Baumstumpf gefunden.
Sie sind bis zu ca. 15 cm hoch.
Ich hoffe, die Fotos sind aussagekräftig genug

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Zitat von eigentlich wollte ich das schicken : Christoph

Zitat von Christoph

Hallo Christoph.
Bin etwas verwirrt mit euch beiden
Seit ihr ein Paar? Wenn nicht...Fűr dich gilt genau das selbe.Liebe Grűße Oma Eva.

Zitat von Alpe

Liebe Oma Eva,
ich hab sie gegessen und sie waren total gut und vertragen habe ich sie auch!
Vielen Dank noch mal und
lg
Alpe

Na dann. Liebe Grüße Oma Eva

Zitat von utakurt

Ja ... das sind Hallimasch

Hallo Utakurt.
Entschuldigung. Hab zu spät gesehen das du schon geantwortet hast.lg. Eva.

Denkt ihr, dass dies Hallimasch sind? Was sind hier wichtige Merkmale, auf die man achten sollte?

Ich habe gelesen, dass der Speisewert von Hallimaschen als fraglich gilt, und es immer wieder zu Unverträglichkeiten kommt. Esst ihr Hallimasche? Danke euch!

Hallo,

ich esse Hallimasch, weil sie unseren Garten bevölkern, regelmäßig. Uns schmecken sie sehr.

Wenn man darauf achtet, sie ausführlich zu erhitzen, sollte nicht viel passieren. (Ohne Gewähr!)
Ich koche meine entweder erst 3 Minuten in Wasser, das ich dann wegschütte, bevor ich sie weiterverwende. Oder ich mache Curry oder Eintopf, das/der mindestens 30 Minuten vor sich hin köchelt.
Trocknen und dann kochen geht auch gut.

Liebe Grüße
Katharina

Liebe kaddiey,
Die Hallimasch waren sehr gut. Ich habe sie auch gut vertragen. Habe allerdings gehört, dass zwischen 20-30% der Bevölkerung sie nicht vertagen - auch wenn sie gekocht wurden. Glücklicherweise bin ich nicht unter diesen Personen.

Hallo mykologisch!

Ja, diese Berichte kenne ich. Sie scheinen mir aber hochgegriffen und ich vermute eine unsachgemäße Zubereitung. Kann mich natürlich auch irren.
Hallimasch ist für mich ein toller Speisepilz!

Lg

Liebe Pilzfreunde,
ich habe heute wieder Hallimasche gefunden. Komisch fand ich allerdings auch einige mutmaßliche junge Hallimasche, die einen dickeren bauchigen Stiel haben und mehr Schuppen auf dem Hut. Die Hüte sind etwas dunkler und mehr ins Grüne gehend als die anderen Hallimasche, die ich bisher hatte. Der Stiel etwas gelblicher. Vom Geruch her und von der Schnittbildfarbe scheinen sie ident zu sein.
Ich weiß, dass man bei Hallimaschen von einem Komplex aus verschiedensten Variaten spricht. Es könnte daher sein, dass es ganz normale Hallimasche sind.
Möchte doch gerne eure Meinungen dazu hören. Eventuell könnte es sich ja um keulige bzw. zwiebelfüßige Hallimasche handeln. Anbei ein paar Fotos.

Hier eine Nahaufnahme der dickbauchigeren Hallimasche:

Hier aufgeschnittene Hallimasche von vorne und hinten: links die dickbauchigeren, rechts die "normalen"

Hie die Pilze in der Gesamtschau: unten die dickbauchigeren, oben die "normalen"

Meint ihr, das sind alles Hallimasche?

Danke und auf bald!

Wisst ihr gute Rezepte für Gerichte mit Hallimasch?
@kaddieydu schreibst von einem Eintopf, wäre interessiert am Rezept.

Zitat von mykologisch

Meint ihr, das sind alles Hallimasche?

Hallo
Ja, dem Hallimasch geht es wie z.B. den Steinpilzen, mal dünne lange Stiele, mal kurze dicke Stiele.

Lieber Uwe,
danke dir!