Madenbefall bei Speisepilzen was tun?

Aufgrund der Aktualität und da ein paar meiner zuletzt gefundenen Morcheln, aber auch später im Sommer oft andere Speisepilze von Maden befallen sind, wollte ich einfach mal eure Meinung dazu wissen, was ihr denn mit solchen Pilzen macht wenn ihr es seht? Für alle denen dieses Thema zu unappetitlich ist, bitte nicht weiterlesen.

a) esst ihr sie trotzdem?
b) kommt es auf die Stärke des Befalls an?
c) entsorgt ihr den gesamten Pilz?
d) versucht ihr durch wegschneiden zu retten was zu retten ist?

Ich persönlich handhabe es meist so, dass stark befallene Pilze im Wald zurückgelassen werden. Habe ich den Pilz aber bereits mitgenommen und komme erst danach drauf, versuche ich meist zu retten was zu retten ist, habe ihn ja schließlich mitgenommen.

Das sieht dann bei mir meist so aus, dass die befallenen Pilze seperat zum trocknen in eine passende Größe aufgeschnitten werden. Bei diesem Vorgang kommen dann oft die meisten Maden von ganz alleine rausgekrochen und am Ende wenn der Pilz trocken ist säubere ich ihn noch grob von toten aufklebenden Maden.
Bei erst geringen Befall schneide ich aber auch gerne mal nur die entsprechende Stelle weg, so ist oft beim Steinpilz nur die Kappe befallen oder manchmal nur der Stiel.

Ist der Befall wirklich stark und die Maden nehmen schon fast die Größe von denen an, die ich zum Angeln verwende, wird der Pilz aber natürlich entsorgt, doch meist lass ich solche schon im Wald stehen.
Habe aber gerade erlebt, dass z.B. man bei den Morcheln den Befall auf den ersten Blick oft schwer sieht. Mir wäre es dann zu schade diese wegzuwerfen, daher versuche ich es mit dem trocknen.

Wichtig immer nur, dass die Pilze biem trocknen nicht zusammenkleben und das sie in passende Stücke geschnitten werden, damit die Maden auch von selbst rauskrabbeln.

Frische Pilze in denen sich Maden befinden würde ich übrigens nicht essen, außer ich übersehe bzw. weiß es nicht :s

lG

Zitat von juergenhold

Du hast Recht,

und in den Löchern sind noch die Exkremente der Maden, ein NoGo ...

Liebe Grüße, Jürgen

Frage: Sagen wir mal ich panier mir jetzt Steinpilze in Öl raus, selbst wenn da kleine Maden drin sind, die müssten sich doch durch die pure Hitze komplett auflösen oder nicht? Zumindest funktioniert das bei Fischen mit vielen Gräten, da schneidet man den Fisch ein und der Hauptteil der kleinen Gräten wird "weggebruzelt".
Weiters wenn ich nach dem trocknen Pilzpulver draus mache, seh ich auch keine Löcher mehr

Ich bin hier jetzt bei Gott nicht der Resteverwerter, nur wenn ich zu Hause draufkomm und der Pilz ist nicht ganz stark befallen, dann wär es mir zu schade ihn wegzuwerfen. Hab ihn ja schließlich mitgenommen.
Beim Trocknen muss man aufpassen, schneidet man nämlich nicht dünn genug bzw. bleibt Feuchtigkeit im Pilz, fressen die Maden munter weiter.

Beim Essen denk ich nicht daran, weil sonst dürfte ich nie mehr "Schwammerl" essen, denn ich bin mir zu 100% sicher, dass ich da schonmal was übersehen habe bzw. jemand anderes. Wenn ich in Klagenfurt am Markt oder Billa oft Pilze sehe, sind die teilweise in einem Zustand, dass ich sie nichtmal mehr trocknen würde.

Im übrigen hab ich bereits in meiner Südkorea Zeit geröstete Seidenraupenlarven gegessen, glaubt mir dagegen sind die Maden in der Suppe ne Delikatesse :p

lG