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letzter Beitrag von utakurt ()

Wald4tel.... heutiger Fund

  • Heute war ich mal wieder im Wald, Ausschau nach alten kaputten Bäumen halten - hier war dann so ein schönes Exemplar

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    ... aber noch etwas ist mir ins Auge gestochen.... gleich neben dem Wegrand - im Hintergrund sieht man das TukTuk

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    ... und schon so früh ... ein wunderbarer Parasol

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    Na gut ... es sind doch ein paar Schwammerl mehr geworden - dh: morgen gibt es Schwammerlgulasch

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    Neben den Pilzen habe ich auch gleich ein bisschen dürres Holz mitgenommen & Co2 neutral den alten Gußeisen-Terrassenofen befeuert

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    Rasch einen Bier-Teig zusammengebraut, den Parasol geviertelt und mit Schinken Käse gefüllt (Lamellen immer innen - die saugen sonst wie irre Öl - auch wenn man Parasol wie Schnitzel macht: Parasol immer halbieren und zusammenklappen - oder 2 gleichgroße aufeinander legen), bemehlt und durch den Teig gezogen...

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    ... um sodann im heißen Schmalz zu landen!

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    Wahooo....das rockt, das Knistern vom Feuer, das Brutzeln der Parasol-Gordon-Bleue im heißen Fett, das kühle Bier....

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    Also das war mal gelungen - dazu Sauce Tartar (leider keine Preiselbeeren mehr im haus gehabt)


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    Mahlzeit >lecker<

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